Selbstversorgung
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25 Selbstversorger-Fähigkeiten, die du lernen kannst, wenn du noch in der Stadt wohnst

Kennst du das? All die wunderbaren, nützlichen Selbstversorger-Fähigkeiten scheinen unerreichbar zu sein. Vielleicht träumst du davon, dich möglich selbst zu versorgen, lebst aber noch nicht in einem Umfeld, das es dir ermöglicht, wirklich „ernst zu machen“. Es gibt viele Gründe, warum der Eine oder die Andere noch nicht auf dem Selbstversorgerhof seiner oder ihrer Träume lebt, sondern in der Stadt, vielleicht sogar ohne Garten und die Möglichkeit, Tiere zu halten.

Die gute Nachricht ist: Wenn du in so einer Situation bist, gibt es trotzdem schon eine Menge zu tun. Jetzt ist die beste Zeit, um dir die Selbstversorger-Fähigkeiten anzueignen, die du später brauchen wirst bzw. die dir jetzt schon nützlich sind.

Je besser du vorbereitet bist, desto erfolgreicher wirst du sein, wenn du dein Traumgrundstück endlich findest. Und selbst wenn du nicht vorhast, auf’s Land zu ziehen, hoffe ich, dich mit meiner Liste inspirieren zu können, was du tun kannst, um auch in der Stadt ein Stückweit autarker zu sein.

Hier sind 25 Selbstversorger-Fähigkeiten, die du erlernen kannst, wenn du noch in der Stadt wohnst:

Brot backen

Brot backen ist nicht schwer, auch mit Sauerteig nicht. Frisch gebackenes Brot schmeckt nicht nur unfassbar lecker, du kannst auch mächtig Geld sparen, wenn du selbst backst. Wir zahlen für ein 1kg-Brot aus regionalem Bio-Getreide nicht einmal einen Euro. Mit Sauerteig zu backen erfordert allerdings ein wenig zeitliche Flexibilität, da muss man einen Rhythmus finden, der zum Alltagsleben passt, weil man den Vorteig am Abend ansetzt, am nächsten Morgen weitermacht und gegen Nachmittag backen sollte.

Saisonal kochen

Übe dich im Kochen von unverarbeiteten Lebensmitteln und kaufe nur das ein, was zu der Jahreszeit auch auf einem Selbstversorgerhof anfallen könnte. So lernst du nicht nur, mit einfachen Zutaten verdammt lecker zu kochen, du bekommst auch einen guten Überblick darüber, was du später in welchen Mengen anbauen musst und welche Tiere du eventuell halten solltest. Wenn du nicht weißt, welches Obst und Gemüse wann Saison hat, druck dir einfach so einen Kalender aus und häng ihn dir in die Küche.

Einkochen

Lerne, Lebensmittel zu konservieren. Man kann auch gekaufte Lebensmittel einkochen und so wertvolle Erfahrungen sammeln. Als wir beispielsweise noch nicht genug eigene Tomaten angebaut haben, haben wir jeden Sommer große Mengen auf dem Wochenmarkt gekauft, die aussortiert wurden, weil sie Druckstellen hatten oder aufgeplatzt waren. So haben wir uns sehr günstig für das ganze Jahr mit regionaler Tomatensauce eingedeckt und uns nebenbei im Einkochen geübt. Wenn du noch nie eingekocht hast, schau dir doch mal unseren Blogartikel zum Thema Einkochen für Anfänger an.

Gärtnern

Selbst wenn du keinen eigenen Garten hast, gibt es in jeder Stadt Möglichkeiten, zumindest einen Teil der Lebensmittel selbst anzubauen. Bewirb dich auf einen Schrebergarten, mach bei einem Urban Gardening-Projekt mit oder miete einen Acker. Und wenn du nur ein paar Pflanzen auf der Fensterbank ziehst: Es geht darum, zu lernen, nicht darum, sofort riesige Ernten einzufahren. In diesem Artikel erfährst du, wie wir unsere Beete anlegen.

Selbstversorger-Fähigkeit Salat anbauen

Heilpflanzen bestimmen und anwenden können

Nimm die nächste Schürfwunde oder Erkältung zum Anlass, um dich im Heilen mit natürlichen Mitteln zu üben. Es gibt eine Menge Pflanzen mit erstaunlichen Heilwirkungen. Bedien dich aus der Apotheke der Natur und lerne, wie man Tees, Tinkturen, Auszüge, Salben und Co. macht.

Kompostieren

Mit einem Komposthaufen kannst du deinen eigenen Dünger herstellen und Nährstoffkreisläufe schließen. Kompostieren ist gar nicht schwer und funktioniert auch auf dem Balkon in einer Wurmkiste. In diesem Artikel erfährst du, wie du richtig guten Kompost machst.

Milchsauer einlegen

Mach dein eigenes Sauerkraut und entdecke, was die Milchsäuregärung darüber hinaus alles zu bieten hat. Beinahe jedes Obst und Gemüse lässt sich milchsauer vergären und ist so nicht nur ohne jeglichen Energieaufwand haltbar, sondern auch viel besser bekömmlich und sehr gut für die Darmgesundheit. Ich bin ein großer Fan des milchsauren Einlegens. Eine Schritt für Schritt-Anleitung findest du hier.

Spinnen

Leg dir ein Spinnrad oder eine Handspindel zu und lerne, die Wolle für deine Kleidung selbst zu verspinnen und zu verzwirnen. Wenn du ein Spinnrad kaufen willst, rate ich dir von sogenannten Dachbodenfunden ab, außer du kennst dich bereits gut mit Spinnrädern aus. Ich habe leider schon viel zu oft gehört, dass Leute sich eines dieser alten Räder gekauft haben, das letztendlich nicht funktioniert hat oder nur zu Dekozwecken hergestellt wurde. Deswegen ist es sinnvoller, sich ein (evtl. gebrauchtes) modernes Spinnrad zu kaufen. Hier findest du meinen Artikel zum Spinnrad-Spinnen.

25 Selbstversorger-Fähigkeiten, die du lernen kannst, wenn du noch in der Stadt lebst: Du möchtest Selbstversorgung betreiben, weißt aber nicht, wie du anfangen sollst? Vielleicht hast du keinen Garten oder Balkon und hast an deinem Haus nicht die Möglichkeit, Tiere zu halten? Kein Problem! Diese Fähigkeiten kannst du jetzt schon lernen.
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Wasser wertschätzen

Fließendes Wasser ist für uns so selbstverständlich, dass wir mehr als verschwenderisch damit umgehen. Deswegen lassen wir sauberes Wasser nicht mehr ungeachtet in den Abfluss laufen. In meiner Küche steht eine Gießkanne griffbereit neben der Spüle, mit der wir die ersten Liter am Morgen, die wir früher haben ablaufen lassen, zum Gießen oder Spülen auffangen. Kleine Gewohnheiten wie diese geben dem Lebenselixier Wasser wieder einen Wert.

Kleidung flicken

Selbstversorgung hört in meinen Augen nicht damit auf, sein eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Unser Begriff von Selbstversorgung ist viel umfassender und macht auch vor einem so elementaren Bedrüfnis wie dem nach warmer Kleidung nicht Halt. Dazu gehört, sowohl gekaufte als auch selbstgemachte Kleidung flicken zu können.

Permakultur

Ich entdecke gerade die Permakultur für mich, ein riesiges Feld voller neuer Möglichkeiten, nicht nur im Garten. Falls du wie ich am Anfang stehst: In meinem Permakultur-Artikel findest du unter anderem Rezensionen zu meinen beiden Permakultur-Lieblingsbüchern. Die stecken voller konkreter und praxisbezogener Tipps und falls du mehr über Permakultur lernen möchtest, findest du dort bestimmt viele Anregungen.

Mit Holz heizen

Wenn du die Möglichkeit dazu hast, schaff dir einen Holzofen an und lerne, mit Holz zu heizen. Damit nimmst du ein elementares Bedürfnis in eigene Hände und schaffst obendrein eine behagliche Atmosphäre, die Ölheizung, Fernwärme usw. nie erzeugen könnten.

Selbstversorger-Fähigkeiten

Pflegeprodukte selbermachen

Seife, Shampoo, Deo und Zahnpasta mache ich selber. Es gibt einige Blogs, zum Beispiel Mrs Rosemary, auf denen du viele Anregungen und Tipps findest, um Pflegeprodukte selbst herzustellen und dich und deine Familie vor den Chemikalien zu schützen, die in vielen herkömmlichen Produkten stecken.

Jungpflanzen vorziehen

Jungpflanzen zu kaufen, kann ziemlich schnell ziemlich teuer werden. Außerdem hast du bei gekauften Pflanzen eine viel eingeschränktere Auswahl, was die Sorten angeht. Lerne, Jungpflanzen für deinen Garten vorzuziehen. Wie das geht, erfährst du hier.

Reparieren

Selbstversorgung ist in erster Linie eine Frage der Lebenseinstellung. Lerne, Gegenstände, die kaputt gehen, selbst zu reparieren, anstatt sie wegzuwerfen und neu zu kaufen. Es gibt in vielen Städten Reparaturcafés und offene Werkstätten, dort findest du Hilfe, wenn du alleine nicht mehr weiterkommst.

Stricken

Stricken macht Spaß und man kann es wunderbar in der Straßenbahn oder einer langweiligen Vorlesung machen. Lerne, dir deine eigenen Pullis, Socken, Mützen und Schals zu stricken.

Stell dein eigenes Waschmittel her

Zum Waschen kannst du entweder Kastanien oder Efeu verwenden, beides funktioniert sehr gut und zuverlässig. Das ist nicht nur umweltfreundlich und sowohl Kastanien, als auch Efeu findest du auch in der Stadt.

Trocknen/Dörren

Zum Trocknen eignet sich vor allem Obst, aber auch Heil- oder Gewürzkräuter und verschiedene Gemüsearten. Du musst nicht sofort einen Solartrockner bauen, um Lebensmittel durch Trocknen haltbar zu machen. Fädele Apfelringe auf ein Seil, das du quer durch’s Zimmer spannst, trockne kleingeschnittene Frühlingszwiebeln als Instant-Grünzeug für den Winter auf einem Tuch und hänge Salbeisträußchen zum Trocknen auf, um dich gegen Halsschmerzen zu wapnen. Solltest du trotzdem überlegen, die ein Dörrgerät zu kaufen, empfehle ich dir dieses Maschinchen.

Filzen

Mit dem Nassfilzen lassen sich sehr schnell und einfach Textilien herstellen – ohne den Umweg über Spinnrad und Co. Wenn du mit Nadeln filzt, kannst du hübsche Spielzeuge selbermachen. Mein Sohn liebt seine Filztiere (wie man vielleicht sieht ;) ).

Selbstversorger-Fähigkeiten

Felle gerben

Wenn eines unserer Tiere stirbt, versuchen wir, so viel wie möglich davon zu verwenden, zum Beispiel die Hörner von Ziegen oder auch ihre Felle. Viele Leute schmeißen die Felle ihrer Tiere weg, weil sie glauben, dass es sich nicht lohnt, sie zu verwerten. Und ja: Gerben ist zeitaufwändig, zumindest die Hirngerbung, mit der ich meine Felle konserviere oder Leder herstelle. Aber es ist sehr einfach, man braucht kaum Zubehör und ekelig ist es auch nicht.

Auch wenn es vielen Menschen makaber vorkommt – für mich ist es ganz natürlich. Felle zum Üben bekommst du übrigens bei vielen Jägern und Schlachthöfen.

Weben

Ich bekomme bald einen Webstuhl, juhuu! Mehr berichte ich dann, wenn ich mich ein bisschen „reingefuchst“ habe.

Töpfern

Auch das Töpfern möchte ich diesen Sommer lernen. Ich freue mich schon, Tassen, Teller, Schalen und Töpfe selbst herzustellen und will dafür den Grubenbrand ausprobieren. Darüber gibt’s dann natürlich auch einen Bericht auf dem Blog.

Essig machen

Wusstest du, dass du Essig ganz einfach selbermachen kannst? Ich finde das wahnsinnig praktisch. Wir benutzen Essig nämlich nicht nur zum Kochen, sondern auch als Putzmittel. Außerdem bekommen unsere Tiere jeden Tag einen Schuss Apfelessig ins Trinkwasser, weil ihnen das hilft, gesund zu bleiben.

Hier geht’s zur Anleitung für alle, die Essig selber machen wollen!

Bienen halten

Honig von Stadtbienen ist viel sauberer als der vom Land, weil die Bienen längst nicht so viele chemische Pflanzenschutzmittel aufnehmen. Du kannst dir sogar einen Bienenkasten auf den Balkon stellen. Wenn du die Möglichkeit dazu hast und keine Nachbarn mit Allergie, sind Bienen auch (oder gerade) in der Stadt eine tolle Sache.

Selbstversorger-Fähigkeiten

Käse, Joghurt, Quark und Butter machen

Du hast richtig gelesen: All das kannst du jetzt schon selbermachen, auch wenn du noch weit davon entfernt bist, selbst zu melken. Kaufe Milch beim Bauern deines Vertrauens und werde so zum Profi in Sachen Milchprodukte. Gerade Frischkäse und Joghurt kann man sehr leicht selbst herstellen. Aber auch Hartkäse kannst du in deiner Stadtwohnung selbermachen.

Ziele setzen und erreichen

Dieser Punkt ist vielleicht der wichtigste in der ganzen Liste. Lerne, dir realistische Ziele zu setzen und deine Träume in die Wirklichkeit umzusetzen. Wie viele Menschen träumen von einem Leben auf dem Land und davon, wieder einen Bezug zu den Dingen zu erlangen, die wir alltäglich konsumieren? Für die allermeisten bleibt das ein Traum. Nur diejenigen, die etwas dafür tun, ihm näherzukommen, werden ihn mehr und mehr leben. Egal, ob du Balletttänzerin, Astronaut oder eben Selbstversorger werden willst: sei einer derjenigen, die es schaffen, die Hindernisse, die es in jedem Fall geben wird, zu überwinden, und das Leben zu leben, das du leben willst.

Welche Fähigkeiten fallen dir noch ein? Was kannst du bereits und was möchtest du ausprobieren?

Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Das heißt, dass ich einen kleinen Anteil des Kaufpreises bekomme, solltest du über diesen Link einkaufen. Natürlich zahlst du keinen Cent extra und ich empfehle nur Produkte, von denen ich glaube, dass sie dir auf deinem Weg helfen können. Über diese Links einzukaufen ist eine Möglichkeit, Wurzelwerk zu unterstützen. Danke an alle, die das machen!

Dieser Artikel enthält Werbung für den Wurzelwerk-Onlineshop.

30 Kommentare

  1. Immernoch ein super Beitrag. Mit Kosmetik selbst machen kenne ich mich ja aus, aber durch diese Tips habe ich das jetzt mal auf Essig machen und Einkochen erweitert. Wirklich super Ideen, für die ich jetzt während der Coronazeit auch mehr Zeit hatte.

  2. Ich finde es echt toll, dass Sie motivieren die Natur richtig zu nutzen. Ich wohne in der Stadt, werde aber wie Sie vorschlagen Pflanzen auf dem Balkon ziehen und Heilpflanzen nutzen. Die nächste Gärtnerei ist zum Glück nicht weit entfernt.

  3. Auch wenn man in einer Stadt wohnt, kann man viel unternehmen, um einen nachhaltigeren Lebensstil zu haben. Wie Sie vorschlagen, versuche ich immer saisonal einzukaufen und zu kochen. Zu diesem Zweck kann man sich auch von Bio-Höfe Obst und Gemüse der Saison liefern lassen.

  4. Leia Heinl sagt

    Hey Marie,
    ich find’s echt super, was du dir da aufgebaut hast, bzw. noch machst! Mein Traum ist es, mich irgendwann vollkommen selbst zu versorgen und nebenbei noch Restauratorin zu sein. Das wird nur leider noch ewig dauern, weil ich noch in der Schule bin. Darf ich fragen, wo du denn wohnst? Ich lese zur Zeit zwar viel über Selbstversorgung und die Wirkung und Verwendung von Heilkräutern, aber das Beste ist immer noch alles mal selbst zu machen. Und gerade, weil deine Einstellung echt super ist, würde ich dir gerne mal über die Schulter gucken (natürlich nur, wenn es dir und deiner Familie passt). Insbesondere das mit dem gerben und der Tierhaltung ist echt interessant!
    Ich würde mich wirklich freuen, wenn du dich mal meldest!
    Liebe Grüße von Leia

  5. Don sagt

    Schöne,leicht verständliche und einfach zu praktizierende Rezepte zum Gerben findet man auf der Seite von „herbertstipi.de“.Habe nach den Angaben einige Hasenfelle gegerbt und sehr gute Ergebnisse erzielt.Als nächstes sind Reh und oder Wildschwein geplant.

  6. Ich werde versuchen viele Ihrer Tipps zum selbstversorgen anzuwenden. Besonders gut gefällt mir der Tipp der Heilkräuter, des Gärtnern und des kompostieren. Ich werde in unserer Gartengestaltung nun Platz dafür machen.

  7. Hanna sagt

    Hallo Marie,
    nachdem ich bisher weitestgehend deinen Beiträgen zu Garten und haltbar machen gelesen habe bin ich heute auf diesen schon etwas älteren Beitrag gestoßen.
    Du schreibst, das du eure Fälle selber gerbst und das gar nicht so schwer sei. Hast du hierzu mehr Informationen? Da ich selber jage würde mich das sehr interessieren :)
    Bin da bisher immer vor zurück gescheckt.

    Dein Blog ist wirklich toll, grade als Garten Anfängerin mit viel zu großem Garten und zu wenig Zeit!

    • Marie sagt

      Hey Hanna,
      ich gerbe die Felle nach der Hirngerbung. Dazu gibt’s einige gute Bücher, ich weiß gerade nicht, wie meins heißt, aber es hat einen braunen Umschlag. :)
      Viele Grüße zurück und danke für deinen lieben Kommentar!
      Marie

  8. Ich würde voll gerne Quark usw. selber machen. Als ich in der Schweiz war habe ich bei einem Workshop mitgemacht und da haben sie uns gezeigt wie man melkt. Wir konnten an einem Gummi-Euter üben und dann sogar an einer echten Kuh, das war spannend.

  9. Janine sagt

    Liebe Marie,
    Danke für die Ideen – ich war überrascht, wie weit wir tatsächlich schon sind. Wir machen fast alle Lebensmittel selbst, schon seit Jahren wegen unserer Unverträglichkeiten gegen Zusatzstoffe, aber auch, weil wir die gewünschte Qualität (besonders bei Brot) nur so erreichen und bezahlen können. Mir fällt noch Kleidung nähen, Stoffe natürlich färben (ich habe gerade das E-Book von https://rebeccadesnos.com/ erworben und bin sehr gespannt aufs ausprobieren mit den 10m Leinen direkt aus der Weberei), Kochen ausschließlich mit regional anbaubaren Lebensmitteln ein. Letzteres ist mir total wichtig, seit ich Berichte über die Abholzung von Regenwäldern für Palmöl, Avocados, Bananen und Ananas gesehen habe und mir klar wurde, wie irrsinnig es ist, dass Hülsenfrüchte, Nüsse, Obst, Datteln etc. für die gesunde Ernährung von heute tausende Kilometer zurücklegen müssen, obwohl wir regional genauso gutes Essen haben/anbauen könnten statt Weizen und Mais flächendeckend anzubauen…
    Toller Blog! Ich lese mal weiter :-)

  10. Karen Gonter sagt

    Hallo,
    ja das ist wirklich schön, Menschen zu finden, die sich wirklich so viel Mühe geben bewusster zu leben. Unsere Tochter engagiert sich gerade bei fridays for future und wir leben am rande einer Kleinstadt in hessen. Unser garten ist mittlerweile vom NABU ausgezeichnet worden, da wir viel Fläche für Tiere und Insekten haben, die ihnen guttun. Ich habe auch die Hobbies Musik, Töpfern, Spinnen, Garten, Filzen, Korbflechten. Ich habe auch mittlerweile alle Materialien dafür. Das hat schon ein paar Jahre gedauert, aber alles auf einmal lernen und anschaffen ist ja auch nicht so spannend. Gerne höre ich mehr auf deinem Blog. Ganz liebe Grüße Karen

  11. Thomas sagt

    „Honig von Stadtbienen ist viel sauberer als der vom Land, weil die Bienen längst nicht so viele chemische Pflanzenschutzmittel aufnehmen“? Wohl kaum. Was ist mit den aufgenommenen Schadstoffen der Auto-/ LKW-Abgase? Es würde wohl kaum einer einen Löwenzahn essen, der vom Grünstreifen zwischen mehreren Fahrspuren kommt. Am Land muss man nur den Standort der Bienen richtig wählen – am Besten mit den entsprechenden Bauern reden.

    Ansonst gute Ideen!

  12. Schöne Vorschläge/Anregungen. Mein Steckenpferd sind die Bienen und ich freue mich dass diese hier auch erwähnt werden.

    Sonnige Grüße aus der Pfalz, Frank

  13. Nataliya Golovina sagt

    Man könnte noch Körbe flechten lernen, Leinen/Seile herstellen, Kerzen ziehen üben…

    Danke für deinen absolut tollen und hilfreichen Blog, ich werde bestimmt viele Abendstunden hier verbringen und einiges lernen! Danke, dass du deine Erfahrungen teilst und die ganze damit verbundene Arbeit auf dich nimmst.

    Nata

    • Marie sagt

      Danke dir für diesen lieben Kommentar! :) Das sind gute Ideen!

      Viele Grüße,
      Marie

  14. […] Das allerwichtigste sind in meinen Augen die Fähigkeiten, die wir uns auf unserem Weg aneignen. Bauen, Körbe flechten, Felle gerben, filzen… Es gibt so viele nützliche Dinge, die man lernen kann und die obendrein richtig Spaß machen! Falls du Ideen suchst, schau doch mal in meinen Artikel mit dem Titel „25 Selbstversorger-Fähigkeiten, die du lernen kannst, wenn du noch in der Stadt lebst“. […]

  15. Liebe Marie,

    toller Blog. Genau danach habe ich gesucht. Ich will unbedingt mehr dafür tun, meiner Familie gesundes Essen bereitstelen zu können. Aber mein Vertrauen in die Lebensmittelindustrie wird immer kleiner, je mehr ich mich damit beschäftige. Ab nächstem Jahr werde ich einen Schrebergarten bewirtschaften und hoffentlich viel Selbermachen. Also danke für die vielen hilfreichen Tipps in deinen Beiträgen. Weiter so!

    Liane

  16. Hey Judith,

    das hört sich toll an. Ich habe mich gerade auf deinem Blog festgelesen. :) Viel Erfolg bei euren Projekten!

    Grüße zurück!
    Marie

  17. Das ist ein sehr toller und hilfreicher Beitrag! Wir haben uns ein ähnliches Ziel gesetzt und versuchen uns jetzt erst einmal an einem sehr chaotischen und zum Teil sehr kaputten Pachtgrundstück, darüber schreibe ich auch auf meinem Blog. Ich wollte ebenfalls erst einmal vieles erlernen, unter anderem auch ein Haus selbst zu sanieren um spätere Aufgaben besser meistern zu können. Deine Tipps werde ich mir auf jeden Fall zu Herzen nehmen! :) Liebste Grüße!

  18. Marie sagt

    Das ist doch eine gute Idee. Ich habe meins gebraucht gekauft, das war dann auch nicht mehr soo teuer. Wir hatten auch mal Schafe und ich überlege, ob ich mir wieder welche zulege. Im Moment kaufe ich Wolle von bedrohten Schafrassen, das Krainer Steinschaf kann ich sehr empfehlen, gerade für Anfänger.

  19. Leo sagt

    Hast du ein Spinnrad? Was für Wolle verspinnst du denn? Habt ihr selber Schafe?
    Ich will auch gerne mit dem Spinnen anfangen, aber moderne Spinnräder sind so teuer… Vielleicht lass ich mir eins zum Geburtstag schenken. :)

  20. Calendula sagt

    Da sind ein paar nette Ideen dabei. Der Punkt zum Wassersparen gefällt mir besonders gut.
    Grüße aus der Eifel

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