Selbstversorgung
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25 Selbstversorger-Fähigkeiten, die du lernen kannst, wenn du noch in der Stadt wohnst

Kennst du das? All die wunderbaren, nützlichen Selbstversorger-Fähigkeiten scheinen unerreichbar zu sein. Vielleicht träumst du davon, dich möglich selbst zu versorgen, lebst aber noch nicht in einem Umfeld, das es dir ermöglicht, wirklich „ernst zu machen“. Es gibt viele Gründe, warum der Eine oder die Andere noch nicht auf dem Selbstversorgerhof seiner oder ihrer Träume lebt, sondern in der Stadt, vielleicht sogar ohne Garten und die Möglichkeit, Tiere zu halten.

Die gute Nachricht ist: Wenn du in so einer Situation bist, gibt es trotzdem schon eine Menge zu tun. Jetzt ist die beste Zeit, um dir die Selbstversorger-Fähigkeiten anzueignen, die du später brauchen wirst bzw. die dir jetzt schon nützlich sind.

Je besser du vorbereitet bist, desto erfolgreicher wirst du sein, wenn du dein Traumgrundstück endlich findest. Und selbst wenn du nicht vorhast, auf’s Land zu ziehen, hoffe ich, dich mit meiner Liste inspirieren zu können, was du tun kannst, um auch in der Stadt ein Stückweit autarker zu sein.

Hier sind 25 Selbstversorger-Fähigkeiten, die du erlernen kannst, wenn du noch in der Stadt wohnst:

Brot backen

Brot backen ist nicht schwer, auch mit Sauerteig nicht. Frisch gebackenes Brot schmeckt nicht nur unfassbar lecker, du kannst auch mächtig Geld sparen, wenn du selbst backst. Wir zahlen für ein 1kg-Brot aus regionalem Bio-Getreide nicht einmal einen Euro. Mit Sauerteig zu backen erfordert allerdings ein wenig zeitliche Flexibilität, da muss man einen Rhythmus finden, der zum Alltagsleben passt, weil man den Vorteig am Abend ansetzt, am nächsten Morgen weitermacht und gegen Nachmittag backen sollte.

Saisonal kochen

Übe dich im Kochen von unverarbeiteten Lebensmitteln und kaufe nur das ein, was zu der Jahreszeit auch auf einem Selbstversorgerhof anfallen könnte. So lernst du nicht nur, mit einfachen Zutaten verdammt lecker zu kochen, du bekommst auch einen guten Überblick darüber, was du später in welchen Mengen anbauen musst und welche Tiere du eventuell halten solltest. Wenn du nicht weißt, welches Obst und Gemüse wann Saison hat, druck dir einfach so einen Kalender aus und häng ihn dir in die Küche.

Einkochen

Lerne, Lebensmittel zu konservieren. Man kann auch gekaufte Lebensmittel einkochen und so wertvolle Erfahrungen sammeln. Als wir beispielsweise noch nicht genug eigene Tomaten angebaut haben, haben wir jeden Sommer große Mengen auf dem Wochenmarkt gekauft, die aussortiert wurden, weil sie Druckstellen hatten oder aufgeplatzt waren. So haben wir uns sehr günstig für das ganze Jahr mit regionaler Tomatensauce eingedeckt und uns nebenbei im Einkochen geübt. Wenn du noch nie eingekocht hast, schau dir doch mal unseren Blogartikel zum Thema Einkochen für Anfänger an.

Gärtnern

Selbst wenn du keinen eigenen Garten hast, gibt es in jeder Stadt Möglichkeiten, zumindest einen Teil der Lebensmittel selbst anzubauen. Bewirb dich auf einen Schrebergarten, mach bei einem Urban Gardening-Projekt mit oder miete einen Acker. Und wenn du nur ein paar Pflanzen auf der Fensterbank ziehst: Es geht darum, zu lernen, nicht darum, sofort riesige Ernten einzufahren. In diesem Artikel erfährst du, wie wir unsere Beete anlegen.

Selbstversorger-Fähigkeit Salat anbauen

Heilpflanzen bestimmen und anwenden können

Nimm die nächste Schürfwunde oder Erkältung zum Anlass, um dich im Heilen mit natürlichen Mitteln zu üben. Es gibt eine Menge Pflanzen mit erstaunlichen Heilwirkungen. Bedien dich aus der Apotheke der Natur und lerne, wie man Tees, Tinkturen, Auszüge, Salben und Co. macht.

Kompostieren

Mit einem Komposthaufen kannst du deinen eigenen Dünger herstellen und Nährstoffkreisläufe schließen. Kompostieren ist gar nicht schwer und funktioniert auch auf dem Balkon in einer Wurmkiste. In diesem Artikel erfährst du, wie du richtig guten Kompost machst.

Milchsauer einlegen

Mach dein eigenes Sauerkraut und entdecke, was die Milchsäuregärung darüber hinaus alles zu bieten hat. Beinahe jedes Obst und Gemüse lässt sich milchsauer vergären und ist so nicht nur ohne jeglichen Energieaufwand haltbar, sondern auch viel besser bekömmlich und sehr gut für die Darmgesundheit. Ich bin ein großer Fan des milchsauren Einlegens. Eine Schritt für Schritt-Anleitung findest du hier.

Spinnen

Leg dir ein Spinnrad oder eine Handspindel zu und lerne, die Wolle für deine Kleidung selbst zu verspinnen und zu verzwirnen. Wenn du ein Spinnrad kaufen willst, rate ich dir von sogenannten Dachbodenfunden ab, außer du kennst dich bereits gut mit Spinnrädern aus. Ich habe leider schon viel zu oft gehört, dass Leute sich eines dieser alten Räder gekauft haben, das letztendlich nicht funktioniert hat oder nur zu Dekozwecken hergestellt wurde. Deswegen ist es sinnvoller, sich ein (evtl. gebrauchtes) modernes Spinnrad zu kaufen. Hier findest du meinen Artikel zum Spinnrad-Spinnen.

25 Selbstversorger-Fähigkeiten, die du lernen kannst, wenn du noch in der Stadt lebst: Du möchtest Selbstversorgung betreiben, weißt aber nicht, wie du anfangen sollst? Vielleicht hast du keinen Garten oder Balkon und hast an deinem Haus nicht die Möglichkeit, Tiere zu halten? Kein Problem! Diese Fähigkeiten kannst du jetzt schon lernen.
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Wasser wertschätzen

Fließendes Wasser ist für uns so selbstverständlich, dass wir mehr als verschwenderisch damit umgehen. Deswegen lassen wir sauberes Wasser nicht mehr ungeachtet in den Abfluss laufen. In meiner Küche steht eine Gießkanne griffbereit neben der Spüle, mit der wir die ersten Liter am Morgen, die wir früher haben ablaufen lassen, zum Gießen oder Spülen auffangen. Kleine Gewohnheiten wie diese geben dem Lebenselixier Wasser wieder einen Wert.

Kleidung flicken

Selbstversorgung hört in meinen Augen nicht damit auf, sein eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Unser Begriff von Selbstversorgung ist viel umfassender und macht auch vor einem so elementaren Bedrüfnis wie dem nach warmer Kleidung nicht Halt. Dazu gehört, sowohl gekaufte als auch selbstgemachte Kleidung flicken zu können.

Permakultur

Ich entdecke gerade die Permakultur für mich, ein riesiges Feld voller neuer Möglichkeiten, nicht nur im Garten. Falls du wie ich am Anfang stehst: In meinem Permakultur-Artikel findest du unter anderem Rezensionen zu meinen beiden Permakultur-Lieblingsbüchern. Die stecken voller konkreter und praxisbezogener Tipps und falls du mehr über Permakultur lernen möchtest, findest du dort bestimmt viele Anregungen.

Mit Holz heizen

Wenn du die Möglichkeit dazu hast, schaff dir einen Holzofen an und lerne, mit Holz zu heizen. Damit nimmst du ein elementares Bedürfnis in eigene Hände und schaffst obendrein eine behagliche Atmosphäre, die Ölheizung, Fernwärme usw. nie erzeugen könnten.

Selbstversorger-Fähigkeiten

Pflegeprodukte selbermachen

Seife, Shampoo, Deo und Zahnpasta mache ich selber. Es gibt einige Blogs, zum Beispiel Mrs Rosemary, auf denen du viele Anregungen und Tipps findest, um Pflegeprodukte selbst herzustellen und dich und deine Familie vor den Chemikalien zu schützen, die in vielen herkömmlichen Produkten stecken.

Jungpflanzen vorziehen

Jungpflanzen zu kaufen, kann ziemlich schnell ziemlich teuer werden. Außerdem hast du bei gekauften Pflanzen eine viel eingeschränktere Auswahl, was die Sorten angeht. Lerne, Jungpflanzen für deinen Garten vorzuziehen. Wie das geht, erfährst du hier.

Reparieren

Selbstversorgung ist in erster Linie eine Frage der Lebenseinstellung. Lerne, Gegenstände, die kaputt gehen, selbst zu reparieren, anstatt sie wegzuwerfen und neu zu kaufen. Es gibt in vielen Städten Reparaturcafés und offene Werkstätten, dort findest du Hilfe, wenn du alleine nicht mehr weiterkommst.

Stricken

Stricken macht Spaß und man kann es wunderbar in der Straßenbahn oder einer langweiligen Vorlesung machen. Lerne, dir deine eigenen Pullis, Socken, Mützen und Schals zu stricken.

Stell dein eigenes Waschmittel her

Zum Waschen kannst du entweder Kastanien oder Efeu verwenden, beides funktioniert sehr gut und zuverlässig. Das ist nicht nur umweltfreundlich und sowohl Kastanien, als auch Efeu findest du auch in der Stadt.

Trocknen/Dörren

Zum Trocknen eignet sich vor allem Obst, aber auch Heil- oder Gewürzkräuter und verschiedene Gemüsearten. Du musst nicht sofort einen Solartrockner bauen, um Lebensmittel durch Trocknen haltbar zu machen. Fädele Apfelringe auf ein Seil, das du quer durch’s Zimmer spannst, trockne kleingeschnittene Frühlingszwiebeln als Instant-Grünzeug für den Winter auf einem Tuch und hänge Salbeisträußchen zum Trocknen auf, um dich gegen Halsschmerzen zu wapnen. Solltest du trotzdem überlegen, die ein Dörrgerät zu kaufen, empfehle ich dir dieses Maschinchen.

Filzen

Mit dem Nassfilzen lassen sich sehr schnell und einfach Textilien herstellen – ohne den Umweg über Spinnrad und Co. Wenn du mit Nadeln filzt, kannst du hübsche Spielzeuge selbermachen. Mein Sohn liebt seine Filztiere (wie man vielleicht sieht ;) ).

Selbstversorger-Fähigkeiten

Felle gerben

Wenn eines unserer Tiere stirbt, versuchen wir, so viel wie möglich davon zu verwenden, zum Beispiel die Hörner von Ziegen oder auch ihre Felle. Viele Leute schmeißen die Felle ihrer Tiere weg, weil sie glauben, dass es sich nicht lohnt, sie zu verwerten. Und ja: Gerben ist zeitaufwändig, zumindest die Hirngerbung, mit der ich meine Felle konserviere oder Leder herstelle. Aber es ist sehr einfach, man braucht kaum Zubehör und ekelig ist es auch nicht.

Auch wenn es vielen Menschen makaber vorkommt – für mich ist es ganz natürlich. Felle zum Üben bekommst du übrigens bei vielen Jägern und Schlachthöfen.

Weben

Ich bekomme bald einen Webstuhl, juhuu! Mehr berichte ich dann, wenn ich mich ein bisschen „reingefuchst“ habe.

Töpfern

Auch das Töpfern möchte ich diesen Sommer lernen. Ich freue mich schon, Tassen, Teller, Schalen und Töpfe selbst herzustellen und will dafür den Grubenbrand ausprobieren. Darüber gibt’s dann natürlich auch einen Bericht auf dem Blog.

Essig machen

Wusstest du, dass du Essig ganz einfach selbermachen kannst? Ich finde das wahnsinnig praktisch. Wir benutzen Essig nämlich nicht nur zum Kochen, sondern auch als Putzmittel. Außerdem bekommen unsere Tiere jeden Tag einen Schuss Apfelessig ins Trinkwasser, weil ihnen das hilft, gesund zu bleiben.

Hier geht’s zur Anleitung für alle, die Essig selber machen wollen!

Bienen halten

Honig von Stadtbienen ist viel sauberer als der vom Land, weil die Bienen längst nicht so viele chemische Pflanzenschutzmittel aufnehmen. Du kannst dir sogar einen Bienenkasten auf den Balkon stellen. Wenn du die Möglichkeit dazu hast und keine Nachbarn mit Allergie, sind Bienen auch (oder gerade) in der Stadt eine tolle Sache.

Selbstversorger-Fähigkeiten

Käse, Joghurt, Quark und Butter machen

Du hast richtig gelesen: All das kannst du jetzt schon selbermachen, auch wenn du noch weit davon entfernt bist, selbst zu melken. Kaufe Milch beim Bauern deines Vertrauens und werde so zum Profi in Sachen Milchprodukte. Gerade Frischkäse und Joghurt kann man sehr leicht selbst herstellen. Aber auch Hartkäse kannst du in deiner Stadtwohnung selbermachen.

Ziele setzen und erreichen

Dieser Punkt ist vielleicht der wichtigste in der ganzen Liste. Lerne, dir realistische Ziele zu setzen und deine Träume in die Wirklichkeit umzusetzen. Wie viele Menschen träumen von einem Leben auf dem Land und davon, wieder einen Bezug zu den Dingen zu erlangen, die wir alltäglich konsumieren? Für die allermeisten bleibt das ein Traum. Nur diejenigen, die etwas dafür tun, ihm näherzukommen, werden ihn mehr und mehr leben. Egal, ob du Balletttänzerin, Astronaut oder eben Selbstversorger werden willst: sei einer derjenigen, die es schaffen, die Hindernisse, die es in jedem Fall geben wird, zu überwinden, und das Leben zu leben, das du leben willst.

Welche Fähigkeiten fallen dir noch ein? Was kannst du bereits und was möchtest du ausprobieren?

Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Das heißt, dass ich einen kleinen Anteil des Kaufpreises bekomme, solltest du über diesen Link einkaufen. Natürlich zahlst du keinen Cent extra und ich empfehle nur Produkte, von denen ich glaube, dass sie dir auf deinem Weg helfen können. Über diese Links einzukaufen ist eine Möglichkeit, Wurzelwerk zu unterstützen. Danke an alle, die das machen!

Dieser Artikel enthält Werbung für den Wurzelwerk-Onlineshop.

30 Kommentare

  1. Angelika sagt

    Bis auf Bienen halten kann ich das andere . Habe schon seit Jahren zwei Spinnräder mit denen ich Wolle spinne, Kosmetik selbermachen und Waschmittel…..da gab es damals die Hobbythek…nur das mit dem Gems klappt noch nicht so wg. Platzmangel und Zeit.

  2. Sweta sagt

    Wasser in der Küche sparen ist lobenswert. Wie ist es mit dem Regenwasser? Man kann es zumindest zum Klospüllen nutzen : )

  3. Charleen Bandelow sagt

    Hallo Marie, ich verfolge deinen Blog wirklich gern. Ich stöber gern hier und da und setz‘ die Sachen mit Erfolg um.Einiges hatte ich schon vorher in mein Leben integriert.Mittlerweile bin ich so überzeugt von dieser Art des Lebens, dass ich mich wirklich ernsthaft frage wie ich meine Leidenschaft mit den monatlichen Fixkosten überein bekommen kann. Hast du diesbezüglich einen Rat.

    viele Grüsse
    Charleen

  4. Alexandra Filippin sagt

    Hi, ich mache meine Pflegeprodukte und Putzmittel selber. Pflanzenmilch und Yoghurt ebenfalls. Ich kann Nass und Trockenfilzen. Auf meinem Balkon habe ich im Frühjahr Salat ,Kürbisse Tomaten und verschiedene Kräuter angebaut.Im Winter habe ich Kräuter und Keimlinge auf der Fensterbank. Ganz toll fände ich Honig selbst zu haben sowie mit Holz zu heizen. Spinnen hätte noch seinen Reiz….und einkochen wäre auch toll. Viele Grüße von Alex

  5. Liebe Marie, das sind alles sehr schöne Punkte! Wir haben uns jetzt den Traum erfüllt und ziehen dieses Jahr von der Vorstadt auf den Selbstversorgerhof. Vielleicht kann ich einen kleinen Beitrag leisten, denn für mich ist Selbstversorgung auch die gegebenen örtlichen Gegebenheiten zu nutzen. Wir sind seit einiger Zeit bei foodsharing und bekommen über eine befreundete Foodsaverin Lebensmittel die in Supermärkten im Müll landen. Das sind erschreckende Mengen und ich gebe für Lebensmittel inzwischen kaum noch Geld aus und wenn, dann herzlich gerne mehr für bio, regional und saisonal. Die Abholungen erfolgen nachdem die Tafeln da waren, man nimmt also wirklich Bedürftigen Menschen nichts weg. Vieles ist abgelaufen, aber absolut noch genießbar, manches ist nichtmal abgelaufen. Die Lebensmittel würden definitiv mitsamt Verpackung im Müll landen. Auf dem Land werden wir das nicht machen, denn da ist die Infrastruktur durch foodsharing nicht gegeben, aber in Städten und stadtnah ist es eine sehr gute Sache um Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Wir haben schon Kistenweise Paprika eingelegt, weil in jeder Kiste ein/zwei verdorben waren und mein Sohn freute sich letzte Woche über Erdbeeren und Himbeeren die ich im Winter niemals kaufen würde. Ich hoffe, wir gärtnern an einer besseren Welt! Danke für Deinen Beitrag dazu und liebe Grüße, Claudia (Instagram: @hortus_leben)

  6. Julia sagt

    Liebe Marie,
    wie immer ein toller Beitrag von dem wir vieles schon für uns entdeckt haben und auch umsetzen. Ich würde mich sehr über einen Beitrag zu Käse freuen und mehr über Bienen Haltung wissen. Kannst du eine Seite / Bücher empfehlen?
    Liebe Grüße und bitte mach weiter so mit deinem Team!

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