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Einkochfreude535
Willkommen zur Challenge!
Wie schön, dass Du mit dabei bist! Mit der "Mach Deine Ernte haltbar-Challenge" möchte ich Dir dabei helfen, Deine Ernte in einen üppigen Wintervorrat zu verwandeln!
Sobald das nächste Video freigeschaltet ist, schicke ich Dir den Link per Email zu. Also halt Deine Augen offen, damit Du meine Mails nicht verpasst.
Die Videos werden alle zwei Tage freigeschaltet. Im nächsten Video werde ich Dir zeigen, wie Du sicher einkochst.
Deine nächsten Schritte:
Ernte am besten frühmorgens all die Kräuter, die Du haltbar machen möchtest und bereite sie vor.
Friere einen Teil wie im Video beschrieben ein und trockne den anderen Teil, sodass Du für jeden Bedarf gewappnet bist.
Freu Dich auf einen Winter mit vielen aromatischen Kräutern und auf das nächste Video, das schon bald freigeschaltet wird!
Noch mehr praktische Helfer zum Haltbarmachen!
Etiketten zum Audrucken
Einkochen-Checkliste
Fermentieren-Checkliste
Hi, ich bin Marie!
Ich baue das Obst und Gemüse für meine Familie fast komplett selbst an – und damit wir im Winter immer noch das ganze gute Gartenessen auftischen können, gilt es, den sommerlichen Überschuss für den Winter haltbar zu machen.
Zucchinischwemme?! Körbe voller Äpfel und Birnen?! Zwetschgen, die am Baum verfaulen, weil Du nicht mehr weißt, wohin damit?! Ich zeige Dir in den nächsten Tagen, wie Du Deine Ernte in einen leckeren, üppigen, sicher haltbaren Wintervorrat verwandelst.
Welche Kräuter wachsen in Deinem Garten und eignen sich zum Trocknen oder Einfrieren? Welche sind Deine absoluten Lieblingskräuter und bei Dir rund ums Jahr im Einsatz?
Ich freue mich über Deinen Kommentar! :)
Super!
Vielen Dank für diese Tipps. In meinem Garten wachsen Unmengen von Rosmarin, Salbei, Lavendel, dann noch Thymian, Oregano und Majoran. Diese kann ich hier in Südfrankreich über das ganze Jahr frisch nutzen, so dass ich hiervon nichts haltbar machen muss.
Aber den Tipp mit den kleinen Würfeln finde ich großartig.
Jetzt werde ich Petersilie und Dill in mein Kräuterbeet mit aufnehmen.
Was mir nicht gelingt, ist Koriander im Beet zu halten. Er startet sehr schön, ist aber nach zwei Wochen komplett weg. Die Blätter werden weich und knicken um.
Ich freue mich auf den nächsten Tipps!
Viele Grüße
Silke
Hallo Silke,
wie herrlich – das klingt nach einem absoluten Kräuterparadies in Südfrankreich! 😊
Koriander mag es deutlich kühler als man denkt. In Wärme schießt er schnell oder kippt regelrecht um. Säe ihn daher lieber in den kühleren Phasen und such ihm einen Platz, der mittags etwas Schatten bekommt.
Viele Grüße
Sabrina von Wurzelwerk
Hallo Marie, ich muss ihnen ein großes Kompliment aussprechen, sie bringen auf so sympathische Art ihren Followern die Liebe zum gärtnern und Vorratshaltung bei, die mich, da ich nicht mehr in der Lage bin zu gärtnern, etwas traurig macht. Heute wo man alles im Supermarkt zu kaufen kriegt machen sich die wenigsten Leute Gedanken über Vorrat, es gibt ja alles, und warum soll ich meine Freizeit mit einer solchen Arbeit verbringen und vom Einkochen ganz zu schweigen. Aber ich habe Hoffnung, sie mit ihrer netten Art hat bestimmt schon manchen dazu gebracht es zu versuchen, mit ihrer Hilfe ist es so leicht sich langsam in die Materie einzuarbeiten. Ich möchte allen zurufen: “ Macht das “ Es ersetzt das Fitnessstudio, ihr seid an der frischen Luft, ihr freut euch wenn das was ihr gesät habt plötzlich zu wachsen beginnt, noch schöner ist es wenn Kinder das miterleben dürfen und so sehen wie alles wächst und gedeiht. Und wenn dann das, was geerntet wurde, mittags auf dem Tisch steht, dann ist jeder am Tisch stolz auf das was er zustande gebracht hat. Ihnen allen wünsche ich viel Freude beim gärtnern in der schönen Natur.
Liebe Monika,
vielen, vielen Dank für deine wunderbaren Worte – sie haben uns wirklich berührt.
Es freut uns sehr zu lesen, dass dich Maries Arbeit und die Leidenschaft fürs Gärtnern und Einkochen so ansprechen. Du bringst es perfekt auf den Punkt: Es geht nicht nur um Selbstversorgung, sondern um Freude, Bewegung, Achtsamkeit und Verbundenheit mit der Natur.
Wie schön, dass du diese Begeisterung teilst und anderen Mut machst, es selbst auszuprobieren. Deine Botschaft ist genau das, was wir mit Wurzelwerk vermitteln möchten – Schritt für Schritt, mit Herz und Neugier.
Danke, dass du dir die Zeit genommen hast, das zu schreiben.
Wir wünschen dir alles Gute und weiterhin viel Freude an der Natur – auch wenn du heute nicht mehr selbst gärtnerst.
Liebe Grüße
Sabrina von Wurzelwerk
Seit gegrüßt alle miteinander,
ich bin dieses Jahr auf Ananassalbei gekommen und den kann ich nur wärmstens empfehlen! Er schaut sehr hübsch aus, blüht sehr schön knallrot und das beste er schmeckt so herrlich frisch, fruchtig nach Ananas. Er schmeckt überhaupt nicht nach Salbei. Der Tipp mit den Eiswürfeln ist super, den probier ich gleich mal aus. Hab durch das Video richtig Lust drauf bekommen – vielen Dank Marie
Hallo Tamara,
vielen Dank für das Teilen deiner Erfahrungen!
Viel Freude weiterhin!
Katja von Wurzelwerk
Toll, ich gehe gleich Morgen in den Garten: ernte, friere ein und hänge Kräutersträuße zum Trocknen auf.
Herzlichen Dank, liebe Marie, du bringst soviel Freude am eigenen Tun in deinem Video rüber
Mit sonnigen Gartengrüßen
Andrea