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9. November 2025

Wintergemüse anbauen: So klappt’s mit der Winterernte!

Wintergemüse ist genau das Richtige für dich, wenn du im Herbst nur schweren Herzens deine Beete räumst und es...

von Wurzelwerk

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3. November 2025

Kompost anlegen in 5 Schritten: So machst du richtig guten Kompost!

Kompost anlegen ist eine der wichtigsten Aufgaben im Garten, um einen perfekten Nährstoffkreislauf zu schaffen: Deine Pflanzen bekommen mit...

von Wurzelwerk

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23. Oktober 2025

Quitten verarbeiten ohne Muskelkater: Die besten Tricks

Du möchtest dieses Jahr endlich auch Quitten verarbeiten? Im Winter leckere Schätze aus dem Vorratsschrank zu holen und in...

von Wurzelwerk

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20. Oktober 2025

Gartenarbeit im Herbst: Daran solltest du denken!

Es gibt Gartenarbeit im Herbst, die du erledigen solltest, bevor die ersten Stürme über das Land fegen und die...

von Wurzelwerk

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Knoblauch pflanzen – So gehts! + Fermentieren-Checkliste 2025

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Er ist beim Kochen nicht wegzudenken und total unkompliziert im Anbau: Knoblauch. Für die meisten Gerichte reichen zwar schon ein paar Zehen, aber im Garten können wir gar nicht...

19. September 2025

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Garten, Gemüsegarten, Gemüseportraits

Spinat anbauen: Meine Geheimtipps für eine super Ernte!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Im eigenen Garten Spinat anbauen ist gar nicht schwer! Mit meinen drei wichtigsten Tipps startest du mit der Spinatproduktion so richtig durch. Welche Tipps das sind, verrate ich dir...

7. Juni 2025

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Garten, Gemüsegarten, Gemüseportraits, Wintergemüse

Rote Bete anbauen: Kompletter Guide für die tolle Knolle

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Rote Bete anbauen ist gar nicht schwierig und die Knollen aus dem eigenen Garten schmecken sooo viel besser als die eingeschweißten Exemplare aus dem Supermarkt. Ob rot, gelb oder...

23. Mai 2025

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Garten, Gemüsegarten, Gemüseportraits

Salat pflanzen, pflegen und ernten – die komplette Anleitung!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Du möchtest deinen eigenen Salat pflanzen? Dann habe ich gute Neuigkeiten für dich: Es ist nämlich absolut unkompliziert, dich das ganze Jahr über mit Salat aus dem eigenen Garten...

18. Mai 2025

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Garten, Gemüsegarten, Gemüseportraits

Topinambur: Einmal pflanzen, für immer ernten!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Es gibt ein paar Pflanzen, die richtige Survival-Helden sind, und sich auch unter widrigsten Bedingungen wacker schlagen. Dir kommen Löwenzahn, Efeu oder Brennnesseln in den Sinn? Ich habe eigentlich...

24. April 2025

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Garten, Gemüse pflanzen, Gemüsegarten, Gemüseportraits

Gurken pflanzen, anbauen und ernten – der komplette Guide!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Gurken pflanzen lohnt sich, denn die eigenen Gurken schmecken einfach am besten! Damit du in den Genuss einer wahren Gurkenflut kommst, findest du hier die komplette Anleitung von der...

14. März 2025

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Gemüsegarten, Gemüseportraits, Gurken

13. Oktober 2025

Sauerkraut selber machen: Einfaches Rezept + Checkliste

Sauerkraut selber zu machen, ist längst nicht so kompliziert, wie viele denken. Es macht sogar richtig Spaß – und...

von Wurzelwerk

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14. Juli 2025

Kimchi selber machen – das ultimative Rezept für Einsteiger!

Kimchi selber machen – mit diesem Rezept gelingt es dir im Handumdrehen! Vielleicht weißt du, dass ich ein richtiger...

von Wurzelwerk

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7. Mai 2025

Tomaten fermentieren-Rezept: Spritziger Sommer-Snack!

Tomaten-Fans aufgepasst! Heute wird’s funky! Wir werden zusammen Tomaten fermentieren! Ich fermentiere am liebsten Cherrytomaten in verschiedensten Varianten –...

von Wurzelwerk

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1. Mai 2025

Die genialste Art, Gemüse haltbar zu machen

Jetzt beginnt wieder die Zeit, in der die Gemüsegärten explodieren und man mehr erntet, als man essen kann oder...

von Wurzelwerk

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Gute Nachbarn im Gemüsebeet: 7 tolle Pflanzgemeinschaften + Mischkulturtabelle

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Du brütest gerade über deinem Gartenplan für das nächste Jahr, bist über das Thema Mischkultur gestolpert und suchst jetzt nach guten Nachbarn für deine Gemüsepflanzen? Dann bist du hier...

29. April 2025

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Garten, Gemüsegarten, Pflanzplan erstellen

Gemüsegarten planen – Schritt für Schritt mit Beispielplan

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Du träumst von deinem eigenen kleinen Freiluft-Supermarkt hinterm Haus und möchtest am liebsten sofort damit loslegen, einen Gemüsegarten zu planen? Vielleicht hast du ja sogar schon Saatgutkataloge gewälzt, gemessen...

25. Februar 2025

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Garten, Gemüsegarten, Pflanzplan erstellen

Richtig gutes Sauerteigbrot backen

von Wurzelwerk

Sauerteigbrot backen ist nicht schwer! Und was gibt es Köstlicheres als duftendes, knuspriges selbstgebackenes Brot? Darum nichts wie ran an die Mehltüten, wir backen Brot mit Sauerteig! InhaltsverzeichnisSauerteigbrot backen: Eine SchnellübersichtSauerteigbrot RezeptVorteig ansetzen mit einem SauerteigstarterStarter abnehmen fürs nächste Sauerteigbrot backenTeig anrühren und gehen lassenSauerteigbrot backen Sauerteigbrot backen: Eine Schnellübersicht Du hast bereits die geöffneten Mehltüten und eine Schüssel am Start und kannst es gar nicht erwarten, loszulegen? Dann findest du hier meine Kurzanleitung zum Sauerteigbrot backen! Sauerteigbrote sind durch die enthaltene Milchsäure auch sehr viel länger haltbar als Hefe-Gebäck. Sauerteig ist außerdem ein richtiger Power-Teig. Er enthält Milliarden Milchsäurebakterien, die das Getreide fermentieren und damit bekömmlicher machen. Sauerteigbrot backen in 5 Schritten Gewusst wie Arbeitsschritt # 1: Vorteig ansetzen 200g Roggenmehl200g Wasser 4 EL Sauerteig Startervermischen und abgedeckt über Nacht ruhen lasssen Arbeitsschritt # 2: neuen Starter abnehmen 4 El Starter vom Vorteig abnehmen und in ein Schraubglas gebenin den Kühlschrank stellen Arbeitsschritt # 3: Teig nach SauerteigbrotRezept anrühren und in gefettete Backform geben Der Teig hat jetzt eine zähflüssige Konsistenz Arbeitsschritt #...

Mehr Permakultur für deinen Garten! 9 konkrete Ideen & Methoden

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Träumst du auch von einem kleinen Permakultur-Garten, in dem jedes Vögelchen und jeder Regenwurm genügend Futter und Platz hat und in dem es an jeder Ecke etwas zu ernten...

28. März 2025

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Garten, Gemüsegarten, Permakultur

So geht Permakultur: Schaff dir ein kleines Paradies!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Naa, bist du auch schon mal über den Begriff „Permakultur“ gestolpert? Oder hast du dich schon mal gefragt, wo eigentlich der Unterschied zwischen einem Biogarten und einem Permakultur–Garten liegt?...

26. Oktober 2020

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Garten, Gemüsegarten, Permakultur

Wie mein Garten fast von selbst unkrautfrei bleibt

Veröffentlicht von Wurzelwerk

„Traue keinem Garten in dem kein Unkraut wächst.“ Kennst du den Spruch? Den hatte ich am Anfang meiner Gartenkarriere noch eins zu eins so unterschrieben. Aber mittlerweile mache ich...

7. März 2020

Kommentare 58

Garten, Gemüsegarten, Gemüsegarten anlegen, Permakultur

Terra Preta-Rezept: Beste Gartenerde selber machen!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Vielleicht hast du ja schon einmal von Terra Preta gehört, der fruchtbarsten aller Gartenerden, die vor Hunderten von Jahren im Amazonasgebiet hergestellt wurde? Als Forscher die „Terra Preta“ in...

3. März 2019

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Garten, Gemüse pflanzen, Gemüsegarten, Permakultur

28 Gemüsearten und ihre wirksamsten Mischkultur-Partner + Beispielplan

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Wer möchte seine Ernte schon an Mehltau oder Kohlfliegen verlieren? Wir jedenfalls nicht! Um unsere Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen zu befreien, wollen wir aber auch keine chemischen Pflanzenschutzmittel...

20. Dezember 2017

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Garten, Gemüsegarten, Permakultur, Pflanzplan erstellen

Was ist eigentlich Permakultur? So ganz konkret?

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Permakultur ist irgendwie ein schwammiger Begriff, mit dem ich lange Zeit nicht viel anfangen konnte. Ich meine, Permakultur ist doch naturnaher Anbau mit Mischkultur und Mulchbeeten, Lebensräume für Nützlinge...

8. November 2017

Kommentare 3

Garten, Gemüsegarten, Permakultur