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23. Februar 2026

Aussaat & Pflanzen im März + Mischkulturtabelle

Jippieh – jetzt geht’s im Garten so richtig los! Im März startet die Aussaat-Hochsaison, und du kannst schon viele...

von Wurzelwerk

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13. Februar 2026

Gemüse im Haus vorziehen: So gelingt die Jungpflanzenanzucht!

Zum Jahresanfang ist der Frühling zwar noch in weiter Ferne, aber der Startschuss für die neue Gartensaison ist bereits...

von Wurzelwerk

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9. Februar 2026

Tomaten pflanzen: Schritt für Schritt zu Traum-Tomaten!

Wenn du deine eigenen Tomaten pflanzen und eine dicke Ernte einfahren möchtest, ist es wichtig, deine grünen Freunde gut...

von Wurzelwerk

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29. Januar 2026

Aussaat & Pflanzen im Februar + Aussaatkalender

Aussaat im Februar? Na klar! Der Februar ist ein wichtiger Monat für den Gemüsegarten. Obwohl es draußen noch kalt...

von Wurzelwerk

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Paprika pflanzen – In 5 Schritten zu einer fantastischen Ernte!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Du möchtest Paprika pflanzen? Was für ein guter Plan! Paprika gibt es in ganz vielen Formen und Farben und sie schmecken besonders aus dem eigenen Garten unglaublich lecker –...

15. Dezember 2025

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Garten, Gemüsegarten, Gemüseportraits

Aubergine pflanzen – die besten Tipps für eine dicke Ernte!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Eine Aubergine im eigenen Garten zu pflanzen ist ziemlich genial, denn sie macht im Beet mit ihren hübschen Blüten richtig was her und bereichert deinen Freiluftsupermarkt hinterm Haus, um...

13. Dezember 2025

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Garten, Gemüsegarten, Gemüseportraits

Blumenkohl pflanzen – der komplette Anbau-Guide

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Du möchtest Blumenkohl pflanzen und richtig schöne, dicke Köpfe ernten? Super, dann bist du hier genau richtig! Wusstest du, dass Blumenkohl eine der beliebtesten Gemüsesorten hierzulande ist? Na, dann...

12. Dezember 2025

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Garten, Gemüsegarten, Gemüseportraits

Some like it hot – Chili säen, pflanzen und ernten!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Es gibt unendlich viele Sorten von Chili-Pflanzen – da ist wirklich für jeden Geschmack was dabei, auch wenn du kein Fan der Red Hot Chili Peppers bist! ;) Außerdem...

11. Dezember 2025

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Gemüse pflanzen, Gemüsegarten, Gemüseportraits

Postelein, dein Held im Winterbeet

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Postelein – auch Winterportulak genannt – ist DER Held für kalte Wintertage! Der drollige Name sagt dir gar nichts? Dann hast du noch eine kleine Salat-Offenbarung vor dir! Postelein ist...

8. Dezember 2025

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Garten, Gemüsegarten, Gemüseportraits, Wintergemüse

Rosenkohl pflanzen: Der komplette Guide vom Anbau bis zur Ernte!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

In deinen Gemüsebeeten dürfen Rosenkohl Pflanzen nicht fehlen? Das sehe ich ganz genau so! Schließlich sind die grünen Röschen eines der zartesten und himmlischsten Kohlgemüse schlechthin – also nichts...

16. Oktober 2025

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Garten, Gemüsegarten, Gemüseportraits, Wintergemüse

Fruchtfolge – dein Guide zum perfekten Gartenplan!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Eine stimmige Fruchtfolge ist für den Garten, was eine ausgewogene Ernährung für uns ist: Sie hält gesund. Es gibt da nämlich ziemlich fiese Krankheiten und Schädlinge, die einem den...

26. Januar 2026

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Gemüsegarten, Gemüsegarten anlegen, Pflanzplan erstellen

Welche Gemüsesorten soll ich anbauen?

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Die unglaublich vielen Gemüsesorten, die du online, in Saatgut-Katalogen und Gärtnereien findest, können überwältigend sein. Welche sollst du auswählen, welche passen zu dir und deinem Garten? Lass uns doch...

11. Januar 2026

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Garten, Gemüse pflanzen, Gemüsegarten, Gemüsegarten anlegen, Pflanzplan erstellen, Selbstversorgung

13. Oktober 2025

Sauerkraut selber machen: Einfaches Rezept + Checkliste

Sauerkraut selber zu machen, ist längst nicht so kompliziert, wie viele denken. Es macht sogar richtig Spaß – und...

von Wurzelwerk

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14. Juli 2025

Kimchi selber machen – das ultimative Rezept für Einsteiger!

Kimchi selber machen – mit diesem Rezept gelingt es dir im Handumdrehen! Vielleicht weißt du, dass ich ein richtiger...

von Wurzelwerk

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7. Mai 2025

Tomaten fermentieren-Rezept: Spritziger Sommer-Snack!

Tomaten-Fans aufgepasst! Heute wird’s funky! Wir werden zusammen Tomaten fermentieren! Ich fermentiere am liebsten Cherrytomaten in verschiedensten Varianten –...

von Wurzelwerk

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1. Mai 2025

Die genialste Art, Gemüse haltbar zu machen

Jetzt beginnt wieder die Zeit, in der die Gemüsegärten explodieren und man mehr erntet, als man essen kann oder...

von Wurzelwerk

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Richtig gutes Sauerteigbrot backen

von Wurzelwerk

Sauerteigbrot backen ist nicht schwer! Und was gibt es Köstlicheres als duftendes, knuspriges selbstgebackenes Brot? Darum nichts wie ran an die Mehltüten, wir backen Brot mit Sauerteig! InhaltsverzeichnisSauerteigbrot backen: Eine SchnellübersichtSauerteigbrot RezeptVorteig ansetzen mit einem SauerteigstarterStarter abnehmen fürs nächste Sauerteigbrot backenTeig anrühren und gehen lassenSauerteigbrot backen Sauerteigbrot backen: Eine Schnellübersicht Du hast bereits die geöffneten Mehltüten und eine Schüssel am Start und kannst es gar nicht erwarten, loszulegen? Dann findest du hier meine Kurzanleitung zum Sauerteigbrot backen! Sauerteigbrote sind durch die enthaltene Milchsäure auch sehr viel länger haltbar als Hefe-Gebäck. Sauerteig ist außerdem ein richtiger Power-Teig. Er enthält Milliarden Milchsäurebakterien, die das Getreide fermentieren und damit bekömmlicher machen. Sauerteigbrot backen in 5 Schritten Gewusst wie Arbeitsschritt # 1: Vorteig ansetzen 200g Roggenmehl200g Wasser 4 EL Sauerteig Startervermischen und abgedeckt über Nacht ruhen lasssen Arbeitsschritt # 2: neuen Starter abnehmen 4 El Starter vom Vorteig abnehmen und in ein Schraubglas gebenin den Kühlschrank stellen Arbeitsschritt # 3: Teig nach SauerteigbrotRezept anrühren und in gefettete Backform geben Der Teig hat jetzt eine zähflüssige Konsistenz Arbeitsschritt #...

Mehr Permakultur für deinen Garten! 9 konkrete Ideen & Methoden

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Träumst du auch von einem kleinen Permakultur-Garten, in dem jedes Vögelchen und jeder Regenwurm genügend Futter und Platz hat und in dem es an jeder Ecke etwas zu ernten...

28. März 2025

Kommentare 31

Garten, Gemüsegarten, Permakultur

So geht Permakultur: Schaff dir ein kleines Paradies!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Naa, bist du auch schon mal über den Begriff „Permakultur“ gestolpert? Oder hast du dich schon mal gefragt, wo eigentlich der Unterschied zwischen einem Biogarten und einem Permakultur–Garten liegt?...

26. Oktober 2020

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Garten, Gemüsegarten, Permakultur

Wie mein Garten fast von selbst unkrautfrei bleibt

Veröffentlicht von Wurzelwerk

„Traue keinem Garten in dem kein Unkraut wächst.“ Kennst du den Spruch? Den hatte ich am Anfang meiner Gartenkarriere noch eins zu eins so unterschrieben. Aber mittlerweile mache ich...

7. März 2020

Kommentare 58

Garten, Gemüsegarten, Gemüsegarten anlegen, Permakultur

Terra Preta-Rezept: Beste Gartenerde selber machen!

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Vielleicht hast du ja schon einmal von Terra Preta gehört, der fruchtbarsten aller Gartenerden, die vor Hunderten von Jahren im Amazonasgebiet hergestellt wurde? Als Forscher die „Terra Preta“ in...

3. März 2019

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Garten, Gemüse pflanzen, Gemüsegarten, Permakultur

28 Gemüsearten und ihre wirksamsten Mischkultur-Partner + Beispielplan

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Wer möchte seine Ernte schon an Mehltau oder Kohlfliegen verlieren? Wir jedenfalls nicht! Um unsere Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen zu befreien, wollen wir aber auch keine chemischen Pflanzenschutzmittel...

20. Dezember 2017

Kommentare 206

Garten, Gemüsegarten, Permakultur, Pflanzplan erstellen

Was ist eigentlich Permakultur? So ganz konkret?

Veröffentlicht von Wurzelwerk

Permakultur ist irgendwie ein schwammiger Begriff, mit dem ich lange Zeit nicht viel anfangen konnte. Ich meine, Permakultur ist doch naturnaher Anbau mit Mischkultur und Mulchbeeten, Lebensräume für Nützlinge...

8. November 2017

Kommentare 3

Garten, Gemüsegarten, Permakultur