Du möchtest Erbsen pflanzen? Dann bist du hier genau richtig! Hier erfährst du nämlich alles, was du wissen musst, damit sich die Erbsen in deinem Garten rundum wohlfühlen. :)
Erbsen sind richtige Frühstarter, sie liefern schon ab Mai erste Ernten. Frische Erbsen aus dem Garten kann man mit gekauften kaum vergleichen, denn der Zucker wandelt sich nach der Ernte in Stärke um.
Es gibt drei verschiedene Erbsen-Variationen: Zuckererbsen, bei denen die junge Schote ganz gegessen wird, Markerbsen, die man frisch als Erbsengemüse essen und gut einkochen kann, und Palerbsen als Trockenerbsen für Erbsensuppe.
Außerdem kann man Erbsen auch als Schnittgrün-Gemüse im Winter pflanzen, die Triebspitzen machen sich nämlich wunderbar in Salaten oder Gemüsepfannen.
Die besten Sorten zum Erbsen pflanzen
- Zuckererbse: „Ambrosia“
- Markerbse: „Sima“ oder „Ambassador“
- Palerbse: „Kleine Rheinländerin“
Wie viele Erbsen soll ich anbauen?
Zehn bis 15 Reihenmeter pro Person für die volle Selbstversorgung
Gute Mischkulturpartner für Erbsen
Kohl, Salat, Rhabarber, Puffbohnen als Stützpflanze, Rettich, Spargel, Karotten
Ideale Bedingungen zum Erbsen pflanzen
Erbsen mögen einen tiefgründigen, humosen Boden mit gutem Wasserhaltevermögen.
Erbsen pflanzen oder säen?
Erbsen werden direkt ins Beet gesät. Wenn du die Samen am Abend vor der Aussaat in Wasser legst, gehen sie zuverlässiger auf.
Wann sät man Erbsen?
Erbsen können schon ab Februar gesät werden. Ich warte mit der ersten Aussaat aber lieber ein bisschen länger, weil die ersten Erbsen häufig von hungrigen Mäusen und Vögeln gefressen werden, die im kargen Winter ganz scharf auf eiweißhaltige Leckerbissen sind.
Meine Aussaattipps: 1. Aussaat Anfang März, 2. Aussaat Mitte April, 3. Aussaat Ende Mai
Erbsen kannst du gut in Doppelreihen säen. Eine Doppelreihe ist 40 cm breit, in der Mitte dieser 40 cm säst zwei Reihen Erbsen so aus, dass die Pflanzen untereinander einen Abstand von 5 cm haben.
Erbsen-Beete vorbereiten
Verunkrautete Beete müssen vor der Aussaat gut gejätet werden. Alte Pflanzenreste und Mulch entfernen und ein feines Saatbeet schaffen.
Erbsen anbauen: Die Pflege
Wenn die Erbsenpflanzen 10 cm hoch sind, brauchen sie eine Kletterhilfe. Dafür einfach 50-60 cm lange Zeige zwischen die Erbsen in den Boden stecken, an denen die Erbsen später Halt finden. Düngen musst du deine Erbsen nicht.
Wir mulchen unsere Erbsen mit Hackschnitzeln, wenn sie ca. 10 cm hoch sind.
Wann ernte ich meine Erbsen?
Zuckererbsen erntet man, wenn sie noch jung und zart sind und sich noch keine großen Erbsen in den Schoten ausgebildet haben. Markerbsen sind erntereif, wenn die Erbsen groß und rund, aber noch nicht hart geworden sind.
Bei Palerbsen wartet man, bis die Hülsen braun und trocken sind. Die geernteten Palerbsen-Schoten sollte man an einem warmen Ort im Haus nachtrocknen lassen und die Erbsen dann ausdreschen.
Schädlinge und Krankheiten
Vögel und Mäuse scharren gerne direkt nach dem Erbsen pflanzen die ersten Aussaaten aus dem Boden. Deswegen sollte man das Beet unbedingt abdecken, bis die Pflanzen aufgegangen sind. Wenn man die Erbsen vor der Aussaat in Algendünger tunkt, sind sie außerdem weniger schmackhaft.
Ein weiterer Schädling, der ernsthaft Probleme bereiten kann, ist der Erbsenwickler. Erbsenwickler sind ca. 8 mm große Falter, die ihre Eier im Mai und Juni an den Erbsen ablegen. Die Larven fressen sich durch die Schoten und Erbsen und können die gesamte Ernte ruinieren.
Wenn du Probleme mit Erbsenwicklern hast, solltest du eine weite Fruchtfolge einhalten und die Pflanzen im Mai und Juni mit einem engmaschigen Kulturschutznetz abdecken.
Eine weit verbreitete Krankheit ist der Falsche Mehltau, der vor allem in nassen und kühlen Jahren auftritt. Ist eine Pflanze befallen, sind die Blätter von einem weißen, staubigen Belag bedeckt.
Gegen Falschen Mehltau hilft eine Spritzung mit Ackerschachtelhalmjauche oder abgekühltem Knoblauchtee. Dafür einfach vier Knoblauchzehen zerkleinern und mit kochendem Wasser übergießen.
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Ich habe gerade mein Hochbeet von den Zuckererbsen abgeerntet und die Pflanzenreste entfernt. Welche Pflanzen kann ich jetzt direkt danach aussähen? Noch wäre ja Zeit für was Neues 😉🤔
Huhu Kerstin,
mhh hoffentlich konntest du dir ein paar leckere Zuckerschotenmahlzeiten zusammenkochen :) Schau mal, in diesem Artikel findest du einige Gemüse, die du wunderbar jetzt im Juli noch aussäen kannst. Hast du dir einen Pflanzplan mit Fruchtfolge erstellt? Wenn ja, dann orientier dich auch gern an den Pflanzenfamilien!
Alles Liebe
Malin von Wurzelwerk
Hallo Liebe Marie,
wenn dann doch schon getrocknete Schoten an den Pflanzrn der Zuckererbse hängen, kann ich sie dann im getrockneten Zustabd verarbeiten oder lieber als Saargut für nächstes Jahr aufheben.
Danke für deine/eure vielen tollen Tipps und Anleitungen♡
Liebe Grüße Simone
Hej Simone,
getrocknete Zuckererbsen habe ich bisher noch nicht in der Küche verwendet. Ich würde sie als Saatgut aufbewahren :)
Liebe Grüße
Malin von Wurzelwerk
Hallo Marie,
kann ich Zuckererbsen auch Fermentieren?
Habe dieses Jahr zum zweiten mal Zuckererbsen angebaut und hab leider den perfekten Zeitpunkt der Ernte verpasst (bzw. sind die Erbsen schneller reif geworden als mir lieb war).
Um mich für nächstes Jahr richtig zu wappnen suche ich nach einer Möglichkeit die Erbsen haltbar zu machen.
Habe letztes Jahr zum ersten mal fermentiert (Kimchi) und bin total begeistert von dieser Art Gemüse haltbar zu machen.
Daher glaube ich wäre es für mich die perfekte Lösung!
Doch im Internet habe ich nichts brauchbares darüber gefunden.
Für ein kurzes Statement wäre ich dir sehr dankbar!
Liebe Grüße und weiterhin alles Gute!
Robert
Hej Robert,
Zuckererbsen lassen sich ganz wunderbar fermentieren, zum Beispiel mit Honig und Apfelessig, mhhh.
Alles Liebe
Malin von Wurzelwerk
Nur mal eine Frage… Kann man Zuckererbsen auch ausreifen lassen und dann als „richtige“ Erbsen ernten, oder schmecken die dann nicht?
Hallo Karin,
Zuckererbsen kannst du auch ausreifen lassen und als Markerbsen ernten. Auf den Geschmack und die Süße hat vor allem auch die Sorte einen großen Einfluss. Am besten probierst du es mit ein paar Hülsen deiner Sorte aus und machst eine Kostprobe wie lecker sie ist.
Liebe Grüße
Luci von Wurzelwerk
Hallo liebes Wurzelwerkteam,
ich konnte bereits Zuckerschoten (und einiges mehr) aus meinen neu angelegten Beeten ernten und bin auch soweit total happy damit. Allerdings habe ich heute bei den Zuckerschoten gesehen, dass einige Pflanzen von der zweiten Aussaat welken 🥺 Die sind jetzt gerade mal 15 cm hoch. Was meint ihr, ziehe ich die verwelkten Pflanzen jetzt einfach raus und hoffe, dass der Rest verschont bleibt? Muss ich befürchten, dass alle Pflanzen eingehen? Das wäre gerade für die zweite Aussaat natürlich sehr schade. Hab ich zuviel oder zu wenig gegossen? Ich würde mich über einen Ratschlag sehr freuen.
Und dann wollte ich noch fragen, kann ich eigentl in das Beet der Zuckerschoten dann Winterkohl setzen?
Schon mal vielen lieben Dank für eure Antwort.
Viele liebe Grüße, Conny
Liebe Conny,
oh wie schade. Kannst du sehen, ob die Wurzeln der Zuckerschotenpflanzen angefressen sind? Oder haben sie eine Pilzkrankheit am Stängel? Wenn die Pflanzen nicht mehr wachsen, kannst du sie entfernen und das Beet anders nutzen. Passt der Kohl von der Fruchtfolge auf das Beet, dann nichts wie los! :)
Liebe Marie,
1000 Dank für den super spannenden Artikel! Ich ziehe hier gerade Duftwicken (für die herrlichen Blumen), Markerbsen, Knackerbsen, Zuckerschoten und Puffbohnen vor. Sie entwickeln sich alle prächtig. Gerade habe ich meine Duftwicken auf das 2. Blatt eingekürzt, damit die Pflanzen buschiger werden und mehr Blüten entwickeln. Jetzt habe ich mir die Frage gestellt, ob ich das Gleiche nicht auch bei den anderen Jungpflanzen machen sollte. Sie haben ja alles ein sehr ähnliches Wachstumsverhalten. Hast Du damit Erfahrungen gemacht? 😊 in englischen Forumsbeiträgen habe ich von äußerst guten Erfahrungen beim Ei kürzen von Erbsen gelesen. Vielleicht weißt Du ja mehr? Herzliche Grüße, Janne
Hallo
Könnte ich die Zuckererbsen auch im Hochbeet runter ranken lassen?
Oder finden die das doof?
Danke
Hallo Marie,
ich habe Schalenerbsen gepflanzt. Brauchen sie auch Rankhilfen?
Danke für deine Antworten
Hallo Marie! Was heißt 4 Knoblauchzehen überbrühen ? mit wieviel Wasser?
Danke für dein Antwort
Liebe Marie,
mulchst du Erbsen ausschließlich mit Hackschnitzel oder mischt du mit Grünschnitt?
Ich bin ganz begeistert von deinem Blog und deinen Videos :) vielen Dank dafür!
LG Rebecca
Liebe Marie :-)
Grundsätzlich brauchen Erbsen dann eigentlich nicht viel Platz, oder? Sie wachsen ja nach oben wenn ich das richtig verstehe.
LG, Tanja ☺️