Wer möchte seine Ernte schon an Mehltau oder Kohlfliegen verlieren? Wir jedenfalls nicht! Um unsere Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen zu befreien, wollen wir aber auch keine chemischen Pflanzenschutzmittel benutzen. Die haben nämlich weder in unserem Garten noch in unserem Essen etwas verloren.
Stattdessen sorgen wir dafür, dass sich die Pflanzen selbst beschützen, indem wir unser Gemüse in Mischkultur anbauen.
Eine typische Mischkultur sind Möhren und Zwiebeln. Wenn man Möhren- und Zwiebelreihen in seinem Garten abwechselt, halten sie sich nach dem Motto „Möhre gegen Zwiebelfliege und Zwiebel gegen Möhrenfliege“ die Schädlinge fern.
Natürlich ist die Mischkultur keine Garantie für einen gesunden Garten, aber sie macht einem das Gärtnerleben um einiges leichter. Die Mischkultur ist in unseren Augen die einfachste Art, zu vermeiden, dass sich Schädlinge im Garten breitmachen.
Die Effekte der Mischkultur-Partnerschaften sind umso größer, je dichter die Gemüsearten beieinanderstehen. Außerdem funktioniert die Mischkultur am besten, wenn die Gemüsebeete windgeschützt sind.
Jetzt im Winter erstellen wir unseren Anbauplan für die nächste Gartensaison. Dabei gruppieren wir die einzelnen Gemüsearten mithilfe von Mischkultur-Tabellen so, dass sie möglichst Symbiosen eingehen. Diese Tabellen basieren auf den Erfahrungen vieler Gärtner*innen.
Trotzdem notieren wir uns immer auch eigene Beobachtungen und versuchen, unsere eigenen Rückschlüsse über Pflanzenfreundschaften und -feindschaften zu schließen. (Ja, es gibt auch Pflanzen, die einander gar nicht leiden können und dementsprechend weit auseinander gepflanzt werden sollten.)
Damit du auch loslegen und deinen Anbauplan erstellen kannst, habe ich dir die wichtigsten Mischkulturpartner für die einzelnen Gemüsearten aufgelistet. Im Internet gibt es verschiedene Mischkulturtabellen, die sich teilweise widersprechen oder unvollständig sind.
Deswegen habe ich diese mit Angaben aus Büchern wie „Gesunder Garten durch Mischkultur“ von Gertrud Franck, „Der Garten – Anstiftung zur Selbstversorgung“ oder dem biologischen Gartenbuch abgeglichen, unsere eigenen Erfahrungen mit aufgeschrieben und eine neue Liste erstellt:
Aubergine
Günstig: Blumenkohl, Brokkoli, Salat, Kohl, Spinat
Ungünstig: Erbsen, Rote Bete
Bohnen
Günstig: Kohl, Sellerie, Bohnenkraut, Gurken, Kürbis, Tomaten, Salat, Rüben, Spargel, Rhabarber, Kresse, Dill
Ungünstig: Bohnen, Erbsen, alles aus der Zwiebelfamilie, Fenchel
Brokkoli und Blumenkohl
Günstig: Rote Bete, Sellerie, Aubergine, Erbsen, Kartoffeln
Ungünstig: Zwiebeln, Kohl
Erbsen
Günstig: Kohl, Salat, Rhabarber, Puffbohnen als Stützpflanze, Rettich, Spargel, Karotten
Ungünstig: Zwiebel- und Lauchgewächse, Bohnen, Kartoffeln, Tomaten
Erdbeeren
Günstig: Buschbohnen, Knoblauch, Lauch, Zwiebeln, Ringelblumen, Chrysanthemen
Ungünstig: Kohl
Fenchel
Günstig: Gurken, Salat, Erbsen, Anbau nach Frühkartoffeln
Ungünstig: Bohnen, Tomaten, Kümmel, Paprika, Kohlrabi
Gurken
Günstig: Dill, Bohnen, Kohl, Zwiebeln, Salat, Knoblauch, Mais, Paprika, Sellerie, Spinat
Ungünstig: Radieschen, Rettich, Zucchini
Karotten
Günstig: Zwiebel- und Lauchgewächse, Erbsen, Radieschen, Rettich, Dill, Pfefferminze
Ungünstig: Sellerie
Kartoffeln
Günstig: Bohnen, Meerrettich, Pfefferminze, Baldrian, Kohlrabi, Kapuzinerkresse, Mais
Ungünstig: Aubergine, Tomaten (!), Erbsen, Sellerie
Knoblauch
Günstig: Möhren, Erdbeeren, Salat, Gurken, Obstbäume
Ungünstig: Erbsen, Bohnen, Kohl, Zwiebel, Lauch
Kohlgewächse
Günstig: Möhren, Erbsen, Rhabarber, Tomate (!), Sellerie, Spinat, Gurken, Aubergine, Mangold, Rote Bete, Pfefferminze
Ungünstig: andere Kohlarten, Zwiebel, Knoblauch, Erdbeeren, Kartoffeln
Kürbis
Günstig: Bohnen, Mais, Zwiebel
Ungünstig: Gurken, Zucchini
Lauch
Günstig: Möhren, Schwarzwurzeln, Kohlrabi, Erdbeeren, Salat, Tomaten, Sellerie, Pastinaken
Ungünstig: Rote Bete, Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch
Mais
Günstig: Bohnen, Kürbis, Gurken, Kohl, Möhren, Pastinaken
Ungünstig: Sellerie, Rote Bete
Mangold
Günstig: Möhren, Radieschen, Kohl, Bohnen, Pastinaken
Ungünstig: Rote Bete, Spinat, Schwarzwurzel
Obstbäume
Günstig: Knoblauch, Kapuzinerkresse, Meerrettich
Ungünstig: nichts :)
Paprika
Günstig: Tomaten, Gurken, Kohl, Möhren
Ungünstig: Walnuss, Fenchel, Kapuzinerkresse
Rote Bete
Günstig: Bohnen, Zwiebeln, Gurken, Knoblauch, Kohl, Salat, Zucchini
Ungünstig: Spinat, Mangold, Aubergine, Kartoffeln, Lauch
Radieschen und Rettich
Günstig: Salat, Spinat, Erbsen, Möhren, Bohnen, Kohl, Mangold, Kresse, Petersilie, Pfefferminze, Erdbeeren
Ungünstig: Gurken
Rhabarber
Günstig: Kohl, Salat, Spinat, Bohnen, Erbsen
Ungünstig: nichts
Salat
Günstig: Auberginen, Bohnen, Bohnenkraut, Erbsen, Rettich, Schwarzwurzeln, Rhabarber, Lauch, Knoblauch, Spargel, Ringelblumen
Ungünstig: Petersilie, Sellerie, Kartoffeln
Schwarzwurzel
Günstig: Lauch, Ringelblumen, Salat, Bohnen, Möhren, Radieschen
Ungünstig: Mangold
Sellerie
Günstig: Bohnen, Erbsen, Dill, Ringelblumen, Kohl, Tomaten, Spinat, Lauch
Ungünstig: Sellerie, Möhren, Mais, Salat, Kartoffeln,
Spargel
Günstig: Dill, Petersilie, Salat, Ringelblumen!, Erbsen, Bohnen
Ungünstig: keine
Spinat
Günstig: Rhabarber, Rettich, Radieschen, Bohnen, Kohl, Kresse, Tomaten, Sellerie, Aubergine
Ungünstig: Rote Bete, Mangold
Tomaten
Günstig: Salat, Kohl!, Sellerie, Lauch, Bohnen, Kamille, Petersilie, Basilikum, Zwiebeln, Knoblauch
Ungünstig: Gurken, Fenchel, Kartoffeln!, Erbsen, Walnuss
Zucchini
Günstig: Bohnen, Mais, Zwiebel
Ungünstig: Gurken, Kürbis
Zwiebel
Günstig: Möhren, Kürbis, Erdbeeren, Tomaten, Rote Bete, Dill, Kamille, Zucchini
Ungünstig: Bohnen, Kartoffeln, Kohl, Erbsen, Lauchgewächse
Mischkultur-Anbauplan erstellen
Ich weiß noch, dass mich das Thema Anbauplan als Gartenanfängerin ziemlich überwältigt hat. Es gibt sooo viel zu beachten! Ich war ganz ehrlich überfordert und hatte in meinem ersten Gartenjahr letztendlich gar keinen Anbauplan, weil ich nicht wusste, wo ich anfangen sollte.
Jetzt weiß ich, dass wir vieeel mehr geerntet hätten, wenn wir einen guten Plan gehabt hätten. Und dass es längst nicht so kompliziert ist, einen guten Anbauplan zu erstellen, wie ich anfangs gedacht habe.
Falls es dir genauso geht wie mir anfangs, habe ich eine gute Nachricht:
Damit du es leichter hast, habe ich eine Anleitung zum Erstellen eines Anbauplans geschrieben, die du Schritt für Schritt durchgehen kannst. Wenn du alle Schritte befolgst, hältst du am Ende einen fertigen Plan in den Händen. Das ist genau die Anleitung, die ich damals gebraucht hätte. :)
Also, viel Spaß beim Planen! Hier geht’s zur Anleitung:
Wie du einen Anbauplan für deinen Gemüsegarten erstellst
Hallo liebes Wurzelwerk,
Ich frage mich immer öfters, wie weit man die Abstände von nicht gut harmonierenden Gemüsearten zwecks Mischkultur Pflanzen sollte. Ich habe jetzt ein Beet was 4 m lang ist.
Wie weit müssen hier bspw. Tomaten von Gurken, Gurken von Zucchini, etc. von einander entfernt gepflanzt werden?
Ich würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen und bedanke mich schon mal herzlich im Voraus.
Liebe Grüße
Yvonne
Hallo Yvonne,
bei „schlecht harmonierenden“ Kulturen geht’s weniger um exakte Meterzahlen, sondern um Luft, Licht und Feuchtigkeit (sonst steigt der Krankheitsdruck). Für ein 4-m-Beet helfen diese Faustregeln:
– Tomaten ↔ Gurken: möglichst nicht direkt nebeneinander (Tomaten mögen’s luftiger/trockener, Gurken eher feuchter). Wenn im selben Beet: mind. 1–1,5 m Abstand und am besten ein Puffer dazwischen (z. B. Salat, Radieschen, Basilikum, Tagetes).
– Gurken ↔ Zucchini: weniger „Unverträglichkeit“ als Platzproblem + Mehltau. Wenn im selben Beet: mind. 1,5–2 m Abstand, sonst wird’s schnell zu dicht.
-Zucchini allgemein: braucht viel Raum – plane rundherum grob 1–1,5 m Platz ein.
Tipp: Tomaten ans eine Ende, Gurke oder Zucchini ans andere, dazwischen Pufferzone. Gurken am besten am Rankgitter führen – das reduziert Dschungel und Krankheiten deutlich.
Ein schönes Gartenjahr und liebe Grüße, Kristina vom Wurzelwerk-Team
Liebes Team,
Ich habe eine Frage zu den Mischkulturen.
Wenn ich eine Tomatenpflanze in einen Topf pflanze, ist es sinnvoll, zum Beispiel Basilikum mit in den Topf zu pflanzen? Mir stellt sich die Frage, ob die Tomate dann noch genug Platz hat und ob der Tomatendünger für die Basilikumpflanze zu viel ist.
Viele Grüsse
Ja, es ist grundsätzlich eine gute Idee, Tomaten und Basilikum zusammen in einem Topf anzupflanzen. Diese Kombination ist eine bewährte Mischkultur, weil Basilikum Schädlinge wie weiße Fliegen und Blattläuse fernhalten kann.
Tomaten sind Starkzehrer und haben ein kräftiges Wurzelsystem. Daher sollte der Topf groß genug sein (ca. 20 Liter Volumen). Basilikum hat flachere Wurzeln und kann gut in die oberste Erdschicht gepflanzt werden, ohne die Tomatenwurzeln zu stören.
Tomaten benötigen viele Nährstoffe, vor allem Stickstoff und Kalium, weshalb Tomatendünger oft hochdosiert ist. Basilikum ist ein Mittelzehrer und braucht nicht so viele Nährstoffe. Ein zu starker Tomatendünger könnte das Basilikum überfordern. Eine Möglichkeit ist, den Dünger sparsamer zu verwenden oder eine schwächere Dosierung zu wählen. Alternativ kannst du gezielt das Basilikum mit organischem Kräuterdünger versorgen.
Beide Pflanzen mögen gleichmäßige Feuchtigkeit, aber Tomaten vertragen keine Staunässe.
Basilikum kann etwas empfindlicher auf Trockenheit reagieren, daher könnte eine leichte Mulchschicht helfen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
In jedem Fall sind Tomaten und Basilikum aber ein toller Partner im Pflanztopf ;-)
Viele Grüße
Kristina von Wurzelwerk
Vielen Dank für diesen ausführlichen Artikel!
Ich finde es beeindruckend, wie gut ihr die verschiedenen Mischkultur-Partner aufbereitet habt – besonders die klare Aufteilung nach Gemüsearten ist extrem hilfreich. Ich habe letztes Jahr versucht, Möhren und Zwiebeln zusammen zu pflanzen, und tatsächlich waren die Ergebnisse super!
Die Zwiebeln haben die Möhrenfliegen fast komplett ferngehalten. Dieses Jahr möchte ich meinen Anbauplan erweitern und auch Kürbis mit Mais und Bohnen ausprobieren – die klassische „Three Sisters“-Methode. Habt ihr hierzu noch zusätzliche Tipps? Insbesondere, wie ich den Platz optimal nutzen kann?
Ich freue mich über die Anregung, eigene Beobachtungen zu notieren – das werde ich in der kommenden Saison ausprobieren. Vielen Dank nochmals für eure Mühe und die Inspiration!
Hallo,
das freut uns sehr, dass du mit unserer Anleitung und der Mischkulturtabelle tolle Ergebnisse und volle Erntekörbe gärtnern konntest ;-)
Zum Thema „Three Sister“ haben wir einen tollen Beitrag auf unserem Blog… https://www.wurzelwerk.net/gemuesegarten/gemuese-pflanzen/milpa-beet/
Schaue hier doch mal rein. Dort findest du alles was du zum Anbau der leistungsfähigen Mischkultur „die drei heiligen Schwestern“ wissen musst.
Viele Grüße und viel Erfolg in der neuen Gartensaison ;-)
Kristina von Wurzelwerk
Hallo Marie, ich kann den Plan leider nicht herunterladen. Könntest du mir ihn bitte auch zuschicken? Schon mal danke im vorraus :)
Hallo Karoline,
der Beispielplan sollte auf dem Weg zu dir sein. ;) In der Mail brauchst du nur noch einmal auf den Button klicken.
Schau gerne auch hier einmal rein! Dort haben wir ganz viel tolles Material hinterlegt. ;)
Viel Spaß und liebe Grüße
Franzi von Wurzelwerk
Hi Marie,
vielen Dank für deine ganzen Tipps! Ich bin dieses Frühjahr ’23 auf das Wurzelwerk gestoßen und gerade dabei, uns unser erstes Gemüsebeet anzulegen. Dafür nutze ich neben deiner Mischkulturtabelle auch deinen diesjährigen Gemüsegarten Pflanzplan als grundlegende Inspiration. Ganz konkrete Frage zu diesen beiden:
In der Mischkulturtabelle rätst du davon ab, Bohnen neben Erbsen zu pflanzen. Im Pflanzplan teilen sich die beiden Beet 6. Welcher Empfehlung sollten wir eher folgen, wenn wir beide Gemüse lieben?
Liebe Grüße
Andi
Hallo Andi, am wichtigsten bei der Beetplanung ist die Fruchtfolge, danach der Nährstoffbedarf und dann kommt erst die Mischkultur! Alles kriegt man fast die perfekt, deswegen landen auch manchmal Nachbarn nebeneinander, die sich nicht 100%ig lieben. Das geht aber meistens schon klar ;)
Liebe Grüße,
Sassi von Wurzelwerk :)
Hallo Marie,
vielen Dank für deine lehrreichen und so sympathisch und angenehm geschriebenen Artikel! Ich habe heute damit mein neues Hochbeet geplant und bin schon ganz heiß darauf, jetzt endlich mit dem Anpflanzen loszulegen :-)
Eine Frage habe ich: du schreibst hier, dass Zucchini und Gurken nicht zusammenpassen, auf deinem aktuellen Pflanzplan wachsen in Beet zwei aber genau diese beiden Gemüse zusammen, nur getrennt durch Paprika. Heißt das, man kann sie schon zusammen anpflanzen, wenn man nur etwas dazwischen pflanzt? Das hat mich jetzt doch etwas verwirrt ;-)
Vielen Dank vorab für deine Rückmeldung!
Hallo,
vielen lieben Dank für dein Lob!
Klasse, dass du im Garten richtig durchstartest! :)
Na klaro kannst du die zusammenpacken! Wenn die Paprika dazwischen steht, sollte das kein Problem sein!
Es gibt nicht den perfekten Pflanzplan. Kompromisse gehören immer dazu und sind auch gar nicht schlimm. ;)
Ich wünsche dir super viel Spaß!
Liebe Grüße
Franzi von Wurzelwerk
Danke für den Kalender mischkultur
Liebe Marie,
vielen Dank für deinen tollen Blog, er ist so hilfreich und schön geschrieben!
Ich bin absolute Gemüse-Anbau-Anfängerin und habe nun vor, die Kompostbeete, die du empfiehlst, anzulegen. Nun bin ich etwas verwirrt wegen der Mischkulturen. Ich möchte drei Beete anlegen, was bzgl. des Fruchtwechsels ja auch optimal passt, da es ja die drei Kategorien Stark-, Mittel- und Schwachzehrer gibt und man die, wie du schreibst, jedes Jahr jeweils ein Beet weiter rotieren sollte. Nun passen die Mischkulturen aber gar nicht unbedingt zu der Einteilung in diese 3 Kategorien. Also wenn ich nun Gurken, Tomaten, Kürbis und Zucchini anpflanzen will (alles Starkzehrer und somit ja eig. für ein Beet gedacht), passen die von der Mischkultur her ja nicht zusammen, aber von der Kategorie her schon. Und wenn Tomaten und Paprika zusammenpassen, kann ich die aber aufgrund der verschiedenen Kategorien nicht in ein Beet pflanzen, oder? Das verstehe ich noch nicht und ich wär dir super dankbar, wenn du mir das erklären könntest.
Vielen Dank und liebe Grüße
Aline
Hi Aline,
alle Details zur Beetplanung, Mischkultur und Fruchtfolge findest du in unserem „Gemüsegarten starten“-Onlinekurs – vielleicht wäre der ja was für dich? :)
Liebe Marie,
dein Blog ist der Beste von all dem was ich bisher gesehen habe!Strukturiert,logisch, optisch sehr ansprechend und lehrreich.
Für mich und meine Kinder ist es noch ein weiter Weg zum Topgemüse.Wir haben gleich beim ansäen 4 von 7 Anfangsfehler gemacht….aber wir bleiben dran….mit Deiner Hilfe.
Wir leben in Regensburg.Gibt es in den verschiedenen Städten Communitys vor Ort zum Austauschen oder gemeinsamen Gärtnern, Erfahrungsaustausch…?
Vielen Dank!
Vielen lieben Dank für deine Worte! :) Das bedeutet uns sehr viel!
Wir haben 2 Facebook Gruppen zum Austausch: Eine öffentliche und eine zugehörig zum „Gemüsegarten starten“- Onlinekurs, wo alle Fragen der Kursteilnehmer*innen beantwortet werden :)
Liebe Grüße und weiterhin viel Spaß!
Franzi von Wurzelwerk
Vielen Dank für diesen Beitrag zum Thema Pflanzenanbau. Gut zu wissen, dass eine Mischkultur dazu beitragen kann, dass sich die Pflanzen selber beschützen. Ich denke, dass der Fortschritt in der Landtechnik zu einem besseren Ertrag führen kann.