Du möchtest eigene Süßkartoffel Pflanzen anbauen und ernten? Das ist ein hervorragender Plan! Süßkartoffeln sind nämlich nicht nur wunderschöne Beetgenossen, sie sind auch super lecker und vielseitig in der Küche einsetzbar. Hier kommt der komplette Guide zum Anbauen der süßen Knollen. Also, los geht’s, lasst uns Süßkartoffeln pflanzen!

Inhaltsverzeichnis
Die besten Süßkartoffel-Sorten
Wie viele Süßkartoffeln pflanzen?
Mischkulturpartner für Süßkartoffelpflanzen
Süßkartoffel-Stecklinge ziehen
Das richtige Timing zum Süßkartoffel pflanzen
Ideale Bedingungen für Süßkartoffeln
Süßkartoffelpflanzen pflegen

Süßkartoffeln sind eine tolle Abwechslung zu normalen Kartoffeln. Sie bringen mit ihren bunten Farben – von orange bis lila – Abwechslung auf den Teller und bereichern auch das Gemüsebeet um eine Pflanzenfamilie, die wir dort noch nicht haben: Unter den Windengewächsen ist sie nämlich das einzig gängige Gemüse.

Das verschafft dir in der Beetplanung einen riesigen Vorteil: Du kannst sie in so ziemlich jedem Beet einplanen, ohne dir Sorgen um deine Fruchtfolge machen zu müssen. Also, lass uns direkt loslegen mit dem Süßkartoffelanbau!

Die besten Süßkartoffel-Sorten

Die Süßkartoffel „Beauregard“ hat eine orangene Fleisch- und Schalenfarbe. Die Sorte „Evangelina“ besitzt auch eine orangene Fleischfarbe, aber eine rote Schale. Die Blätter dieser Sorte haben lilafarbene Spitzen und sind dadurch besonders dekorativ.

Wie viele Süßkartoffeln soll ich pflanzen?

Der Ertrag einer Pflanze liegt bei etwa 1,5 kg. Da du deine Süßkartoffeln über einen Zeitraum hinweg ernten kannst und sie sich auch gut ein paar Wochen lang lagern lassen, kannst du gleich eine ordentliche Portion einplanen – wenn deine Beetfläche das hergibt.

Gute Mischkulturpartner für Süßkartoffel Pflanzen

Als Mischkulturpartner eignen sich schnellwachsende Salate, Radieschen und Spinat wunderbar, die du erntest, bevor deine Süßkartoffelpflanzen das Beet ganz für sich beanspruchen. Denn das wird früher oder später der Fall sein – die Pflanzen wuchern erobern ihre Umgebung. Mit ihren essbaren Blättern und wunderhübschen Blüten ist uns das aber mehr als recht!

Apropos Mischkulture: Deine anderen Gemüse brauchen auch noch passende Beetpartner? Dann hol dir unbedingt deine 0 € Mischkulturtabelle als PDF zum Download! Einfach hier deine Emailadresse eintragen und dann flattert sie direkt in dein Postfach!

Süßkartoffel pflanzen oder aussäen?

Süßkartoffeln benötigen recht viel Zeit, um ihre dicken Knollen auszubilden. Das stellt uns vor Herausforderungen, denn die frostfreie Vegetationsperiode in Mitteleuropa ist relativ kurz.

Um trotzdem einen ordentlichen Ertrag zu ernten, kannst du vorgezogene Süßkartoffelpflänzchen im Frühjahr direkt ins Beet pflanzen – sobald kein Frost mehr ansteht dürfen sie nach draußen umziehen. Du kannst die Süßkartoffel-Pflanzen kaufen oder auch ganz einfach selber eine Knolle im Januar austreiben, um daraus Stecklinge zu schneiden.

Stecklinge aus einer Süßkartoffel-Knolle ziehen

Um deine eigenen Süßkartoffel Stecklinge zu ziehen, nimmst du einfach eine Knolle, schneidest sie in der Mitte durch und lässt die Schnittstellen antrocknen. Dann steckst du die halben Knollen in einen Topf mit Erde. Die eingepflanzten Knollen einmal hübsch angießen* und dann heißt es: Warten.

Nach ein paar Wochen bei Temperaturen um 20 °C bilden sich Triebe aus der Knolle. Von diesen Trieben kannst du etwa 10 cm lange Ranken abschneiden und in Wasser stellen. Wenn die Stecklinge Wurzeln gebildet haben können sie in einen Topf mit Erde umziehen oder auch gleich in das vorbereitete Beet gepflanzt werden.

Im zweiten Jahr kannst du kurz vor der Ernte Stecklinge nehmen, die du in einem Glas Wasser bewurzelst, in Töpfe umpflanzt und dann auf der Fensterbank überwinterst, bis sie im nächsten Jahr ins Beet wandern können.

Wann geht’s los mit dem Süßkartoffel pflanzen?

Die gekauften oder selbst gezogenen Pflänzchen werden erst nach den Eisheiligen, also Mitte Mai ausgepflanzt, da sie nicht frostverträglich sind. Wenn du deine Süßkartoffeln aus Trieben ziehst, solltest du allerdings schon im Januar mit den Vorbereitungen anfangen.

Dann ist noch genug Zeit, um die Knolle aus dem Supermarkt zum Keimen zu bringen und aus den Keimen Stecklinge zu ziehen.

Beete zum Süßkartoffel pflanzen vorbereiten

Süßkartoffelpflänzchen lieben ein feinkrümeliges, humoses Beet. Du kannst den Boden dafür vorsichtig mit einer Grabegabel lockern, aber nicht wenden, damit du die Bodelebewesen nicht störst. Die sind nämlich essentiell für einen fruchtbaren Boden.

Wenn du die Pflanzen nach den Eisheiligen nach draußen umpflanzt, beträgt der Pflanzabstand von Süßkartoffeln innerhalb einer Reihe 30 – 40 cm und der Abstand zwischen zwei Reihen 60 – 90 cm. Gönn ihnen ruhig ausreichend Platz, das belohnen sie dir mit einer dicken Ernte.

Kleiner Tipp: In die Pflanzlöcher gebe ich ein paar Hornspäne oder Schafwollpellets als Langzeitdünger*.

Süßkartoffeln kannst du übrigens auch sehr gut in Kübeln anbauen, die eine Größe von mindestens 30 Litern haben sollten. Und, noch ein Bonus: Die Blätter der Süßkartoffel sind auch essbar und können wie Spinat verarbeitet werden.

Ideale Bedingungen für Süßkartoffel Pflanzen

Sonne, Sonne Sonne! Süßkartoffeln sind sehr wärmeliebend und brauchen daher einen sonnigen Standort. Temperaturen unter 10 °C führen zum Wachstumsstopp und bei Frost sterben die Pflanzen ab. Außerdem mögen sie eine feuchte Umgebung, jedoch keine Staunässe. Eine Mulchschicht lohnt sich daher sehr.

Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein. Mit einer gelegentlichen Düngung tust du den Pflanzen etwas Futes und förderst das Knollenwachstum.

Süßkartoffeln anbauen: Die Pflege

Wenn deine Pflanzen gut angewachsen und einige Zentimeeter groß sind, dann kannst du sie bereits mulchen. Ich bringe nach und nach eine mindestens 15 cm dicke Mulchschicht auf meinen Süßkartoffelbeeten aus.

Weil Süßkartoffeln sehr durstig sind, ist die Mulchschicht wunderbar dazu geeignet, um den Boden vor Verdunstungen zu schützen. Wenn du sie zusätzlich regelmäßig gießt, steigert das den Ertrag.

Wann ernte ich Süßkartoffeln?

Es wachsen erst die Blätter und danach die Knollen, deswegen solltest du die Knollen bis kurz vor den ersten Frösten im Boden lassen. Die Ernte findet also ungefähr im Oktober statt*.

Krankheiten und Schädlinge beim Süßkartoffel pflanzen

Süßkartoffeln haben außer kalten Nächten nur einen Feind im Garten: Mäuse!

Wenn in deinem Garten viele Wühlmäuse wohnen, solltest du deine Süßkartoffeln am besten in Kübeln anbauen.

Oder du schaust dir nochmal diesen Artikel an, in dem ich dir meine wirksamsten Tipps zum Vertreiben von Wühlmäusen verrate. ;)

Besonders gut schmecken Süßkartoffeln im Curry mit Paprika, Blumenkohl und Spinat. Wenn du diese Kandidaten auch selber anbauen willst, dann lies am besten gleich hier weiter:

Paprika pflanzen – In 5 Schritten zu einer fantastischen Ernte!

Blumenkohl pflanzen – Der komplette Anbau-Guide

Spinat anbauen: Meine Geheimtipps für eine super Ernte!

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