Heute dreht sich alles um Blumenkohl und Brokkoli. Wenn du diese leckeren Kohlpflanzen in deinem Garten pflanzen möchtest, kommen hier meine besten Tipps für dich!
Zugegebenermaßen gehören Brokkoli und Blumenkohl schon eher zu den Primadonnen im Gemüsegarten. Ich habe ein paar Jahre gebraucht, bis ich verstanden habe, was es braucht, damit sie eine gute Ernte abwerfen. Mittlerweile kann ich aber behaupten:
Ich habe den Dreh raus! Und genau deswegen möchte ich dir heute zeigen, was du machen musst, damit einer erfolgreichen Ernte nichts mehr im Weg steht.
Die besten Blumenkohl- und Brokkoli-Sorten
Brokkoli: „Calinaro“
Blumenkohl: „Neckarperle“
Wie viel Blumenkohl und Brokkoli soll ich anbauen?
Fünf bis sieben Pflanzen pro Person.
Gute Mischkulturpartner für Blumenkohl und Brokkoli
Wenn du Blumenkohl und Brokkoli anbauen möchtest, dann kannst du dehr gut Rote Bete, Sellerie, Aubergine, Erbsen oder Kartoffeln daneben pflanzen.
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Idealer Standort für Blumenkohl und Brokkoli
Brokkoli wächst am liebsten auf tiefgründigen Böden mit einer guten Bodenstruktur und einem hohen Humusgehalt.
Blumenkohl und Brokkoli vorziehen?
Brokkoli und Blumenkohl sollten definitiv vorgezogen werden. Sobald der Boden warm genug ist, ungefähr ab März, können die Pflanzen in den Garten gepflanzt werden. Von da an kannst du bis in den Juni hinein Brokkoli- und Blumenkohlpflänzchen setzen. Dabei solltest du deine Pflanzen mit einem Abstand von 50 x 50 cm pflanzen.
Wenn du deine Jungpflanzen selbst vorziehen möchtest, überleg dir, wann du sie pflanzen möchtest, und säe sie fünf bis sieben Wochen vorher im Haus aus.
Blumenkohl- und Brokkoli-Pflanzen kaufen
Wenn du wenig Platz zum selber Vorziehen hast, dann kannst du im Frühjahr Blumenkohl- und Brokkoli-Pflanzen auf vielen Pflanzenmärkten oder auch im Baumarkt kaufen.
Blumenkohl- und Brokkoli-Beete vorbereiten
Am besten lockerst du den Boden vor der Pflanzung mit einer Grabegabel oder Gerlinette, ohne den Boden zu wenden. Ich gebe gerne Hornspäne oder Schafwollpellets als Langzeitdünger* mit ins Pflanzloch.
Blumenkohl und Brokkoli: Die Pflege
Sobald die Pflanzen 10 cm hoch sind, kannst du sie zum ersten Mal mulchen. Später im Jahr mulche ich dann ein zweites Mal, so dass die Mulchdecke insgesamt 15 bis 20 cm dick ist.
Nach vier bis sieben Wochen kannst du deinen gepflanzten Brokkoli und Blumenkohl noch einmal düngen, zum Beispiel mit Brennnesseljauche. Wenn du deine Pflanzen dick mulchst, kannst du stattdessen auch etwas Hühnermist auf dem Mulch verteilen. Der Regen verdünnt die Nährstoffe und spült sie an die Wurzeln.
Wie alle Kohlarten haben auch Brokkoli und Blumenkohl eine Menge fieser Schädlinge. Deswegen ist es wichtig, dass du deine Pflanzen mit einem Kulturschutznetz* abdeckst.
Wenn du möchtest, dass der Blumenkohlkopf strahlend weiß wird, musst du den Kopf bedecken, weil er vom Sonnenlicht gelb gefärbt wird. Dazu kannst du einfach die großen Hüllblätter über den Kopf des Blumenkohls knicken.
Die Gelbfärbung hat übrigens keinen Einfluss auf den Geschmack – wenn sie dich nicht stört, kannst du Blumenkohl also auch wunderbar ohne Abdecken anbauen.
Wann ernte ich Blumenkohl und Brokkoli?
Man erntet Brokkoli und Blumenkohl, wenn der Kopf gut ausgebildet ist* und sich die Blüten noch nicht geöffnet haben. Sollten deine Pflanzen schießen, bevor du zur Ernte kommst, ist das auch nicht schlimm. Die geschossenen Blüten eignen sich perfekt für einen Salat.
Krankheiten und Schädlinge von Blumenkohl und Brokkoli
Wie fast alle Kohlgewächse haben es auch Brokkoli und Blumenkohl nicht immer leicht, aber die meisten Probleme lassen sich gut mit Schädlingsnetzen und einer weiten Fruchtfolge regulieren. Kohl sollte höchstens als alle sechs Jahre auf einem Beet angebaut werden.
Einige der größten Plagen sind die mehlige Kohlblattlaus, die Kohldrehherzmücke und die kleine Kohlfliege. Bei den Krankheiten ist besonders die Kohlhernie der Feind vieler Gärtner*innen.
Gemüsegarten-Beispielplan
Wusstest du, dass ich nicht nur diesen Blog schreibe, sondern auch einen (super coolen) Newsletter? Mittlerweile ist so eine Gemeinschaft von über 33.000 Gärtner*innen entstanden, die ich jede Woche mit Tipps zu allem versorge, was im Gartenjahr gerade ansteht.
Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn auch du Teil dieser kleinen Gemeinschaft wirst! Als neuer Abonnent bekommst du einen fertigen Gemüsegarten-Pflanzplan, der so ausgelegt ist, dass du das ganze Jahr über frisches Gartengemüse erntest und die Beete zu jedem Zeitpunkt optimal genutzt sind.
Hier kannst du dich für die Gartentipps und den Pflanzplan eintragen:
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Hallo mein BlumenKohl werden von Schnecken auf gegessen. .. würde gerne mal BlumenKohl haben . Meine Zwiebeln werden auch nicht richtig groß …
Hallo Marie,
Ich liebe deinen Blog heiß und innig. Endlich mal praxisnah erklärt und voller Liebe.
Wir haben seit 3 Jahren eine kleine Parzelle auf einem Feld in der wir unser Gemüse anbauen. Dieses Jahr habe ich mich das erste mal an Blumenkohl gewagt. Ich habe mich für die Sorte “ Neckarperle“ entschieden und die Pflänzchen sind toll geworden und haben sich schön entwickelt. Leider wurden die Köpfe nur vielleicht faustgroß und sind innerhalb weniger Tage komplett geschossen. Von meinen 5 Pflanzen konnte ich nur noch einen verwerten. Ich habe gelesen es könnte an zuwenig Wasser/ Dünger liegen. Wassermangel ist aber dieses Jahr eher nicht der Fall. Hat du einen Tipp an was es liegen könnte?
Hallo liebe Marie,
Ich lese dich schon eine ganze Weile und bin begeistert von Deinen vielen Tipps die du uns vermittelst. Ich versuche dieses Jahr nach dem Mondkalender zu gärtner, bin gespannt ob es funktioniert und freue mich schon wenn es endlich losgeht. Liebe Grüße Astrid
Hallo, erstenmal danke Marie, denn Brokkoli wird bei uns quasi als Grundnahrungsmittel angesehen und ich hoffe deine Tipps helfen uns im nächsten Jahr (das ja nicht mehr all zu lange auf sich warten lässt) unseren Brokkoli ganz alleine anzubauen.
@Dorothee :
Lass dich nicht entmutigen von dem Dorfgerede.. Wir wohnen selbst auf so einem kleinen Dorf und ich wurde auch oft für Mulch und „kein umgraben“ belächelt.. Ich hatte mein „Haha, ich hatte recht“ Erlebnis allerdings als mein Gartennachbar, ein Vollzeit Gärtner, der dank Rente genügend Zeit hat, seinen Garten in Perfektion zu gestalten und sonst allerdings als Griesgram gilt, an meinem Zaun stand und mit einem herzlichen Lächeln sagte „Liebelein, du machst es richtig. Genau so hat meine Mama das schon gemacht und sie hatte immer das fetteste Gemüse! Lass die anderen Dorfköppe quatschen, wir zwei wissen et einfach besser, gell!“.. Und seit dem Tag hab in dem alten Griesgram einen Verbündeten gefunden, der mir ab und an meinen Mulch stibitzt :) bleib dran, es lohnt sich!
Liebe Grüße Melina
Liebe Marie,
danke für Deine wertvollen und praxisnahen Tipps. Ich liebe das Gärtnern, habe aber erst seit 2 Jahren die Möglichkeit das in größerem Stil zu tun. Ich bin auch überzeugt, das Mulchen hervorragend ist und ich will das ganze Jahr ernten. Hier auf dem Dorf ernte ich damit nur Kopfschütteln. Alle graben um, und im Winter wird nicht geerntet…. Daher helfen Deine Tipps und Tricks mir, durchzuhalten. Danke!