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Gemüsebeet anlegen in 6 Schritten – ganz ohne Umgraben!

Gemüsebeet anlegen

Du willst ein Gemüsebeet anlegen? Mit den Händen in der Erde wühlen, diesen wunderbaren, einzigartigen Erdgeruch einatmen und Gemüse ernten, das frischer und leckerer ist als alles, was es im Laden zu kaufen gibt?

Yessss, was für ein Plan! :)

In diesem Artikel zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du ohne viel Aufwand pflegeleichte, hübsche und ertragreiche Gemüsebeete anlegst – und zwar ganz ohne umzugraben.

So ist dein neues Gemüsebeet nämlich viel schneller angelegt, von Anfang an super fruchtbar – und es wächst auch deuuutlich weniger Unkraut.

Umgraben ist außerdem anstrengend und bringt das Bodenleben total durcheinander. ;)

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Was haben die Bodentierchen damit zu tun?!

Wusstest du, dass in einer Handvoll Gartenerde mehr Mikroorganismen leben als Menschen auf diesem Planeten? Die kleinen Helfer sind für einen fruchtbaren Boden super, super wichtig!

Unterschiedliche Bodentiere und Mikroorganismen bevölkern die verschiedenen Schichten im Boden. Viele leben ganz oben, nah bei den Wurzeln der Pflanzen. Andere halten sich bevorzugt in tieferen Bodenschichten auf, wo sie kein Sonnenlicht abbekommen.

Wenn du deinen Boden umgräbst, bringst du die natürliche Schichtung durcheinander, und beispielsweise der Regenwurm, der normalerweise sein Futter an der Bodenoberfläche sucht, geht in einem umgegrabenen Beet leer aus.

In einem Biogarten ist es meiner Meinung nach aber das oberste Gebot, die Bodenlebewesen zu fördern, anstatt ihnen das Leben schwer zu machen. Aus diesem Grund legen wir unsere Beete ohne Umgraben an. Das tut dem Boden gut – und natürlich auch deinem Rücken. ;)

Jetzt geht es aber los, so verwandelst du deinen Rasen in ein pflegeleichtes und ertragreiches Gemüsebeet:

Gemüsebeet anlegen Schritt 1: Untergrund vorbereiten

Der erste Schritt ist super einfach! Du musst nämlich nichts weiter tun, als zu warten, bis die Gräser der Wiese, auf der das Beet angelegt wird, so richtig schön lang sind.

Wenn die Gräser zu kurz sind, lassen sie sich nicht so gut umlegen und wachsen mit ihren scharfen Blattspitzen leichter durch die Pappe hindurch, die wir später auf dem Rasen auslegen. Lange, umgelegte Gräser werden von der Pappe erstickt und sterben ab.

Gemüsebeet anlegen

Gemüsebeet anlegen Schritt 2: Rasenkante eingraben

Wenn du deine neuen Gemüsebeete anlegst, gräbst du an der Außenkante deiner Beete entlang am besten eine Rasenkante ein. So kannst du verhindern, dass Gräser und Unkräuter von außen in deine Gemüsebeete hineinwachsen und sie sich zurückerobern.

Für die Rasenkante stichst du mit dem Spaten einen schmalen, keilförmigen Graben aus. Der sollte so tief sein, dass die Rasenkante ca. fünf Zentimeter über dem Boden rausschaut. Ich verwende gerne diese Metall-Rasenkante, weil Rasenkanten aus Plastik sich mit der Zeit auflösen und jede Menge Mikroplastik produzieren.

Kleiner Tipp: Ich lege meine Gemüsebeete mit einer Breite von 1,20 m an, so kann ich wunderbar arbeiten, ohne mich ständig verrenken zu müssen. ;)

Die Video-Anleitung zum Beete-Anlegen

Übrigens habe ich eine Video gefilmt, in dem ich alle Schritte genau zeige. Du kannst dich hier gerne kostenlos für den Gemüsebeet-anlegen-Crashkurs anmelden:

Mach mit beim Beete anlegen-Minikurs!

Ich zeige dir, wie du einfach und schnell neue Gemüsebeete anlegst, die jahrelang nahezu unkrautfrei bleiben und schon im ersten Jahr super Erträge abwerfen.

    Mit dem Absenden bestätigst du meine Datenschutzbestimmungen und erteilst mir die Erlaubnis, dir Emails mit Tipps und Angeboten zum Thema Selbstversorgung zu schicken. Du kannst dich natürlich jederzeit wieder austragen.

    Gemüsebeet anlegen Schritt 3: Umrandung gestalten

    Um die nicht ganz so schöne Rasenkante etwas zu kaschieren (und vor Tritten zu schützen), lege ich außen gerne noch eine Beetumrandung aus Holzstämmen an, die ich mit kleinen Pflöcken stabilisiere. Das sieht richtig hübsch aus und die Rasenkanten sind dann auch gut geschützt, sodass du nicht auf sie hinauftreten und sie dabei umbiegen kannst. 

    Anstelle von Holzstämmen kannst du natürlich auch andere Materialien benutzen: Steine, Bretter, Tonziegel oder Totzholz – der Fantasie und dem persönlichen Geschmack sind da keine Grenzen gesetzt.

    Hier habe ich ein paar tolle Ideen für Beetkanten für dich aufgelistet.

    Gemüsebeet anlegen Schritt 4: Immer her mit der Pappe!

    Nun besorgst du dir (unbedruckte) Pappe, von der du alle Klebereste entfernst. Die Pappe legst du dann innerhalb der Beetumrandung aus, sodass sich die einzelnen Pappe-Stücke mindestens zehn Zentimeter überlappen.

    Kleiner Tipp: Frag doch mal in Fahrradgeschäften nach, die haben viele Transportkartons von den Rädern, die sich super für das Anlegen der Beete eignen, weil sie richtig groß sind.

    Gemüsebeet anlegen Schritt 5: Kompost ausbringen

    Im nächsten Schritt verteilst du eine zehn bis fünfzehn Zentimeter dicke Schicht aus reifem Kompost auf deinen Beeten. Wenn dein eigener Komposthaufen nicht genug von dem schwarzen Gold abwirft, kannst du im regionalen Kompostwerk einfach etwas Kompost dazukaufen. Der ist dort nämlich viel günstiger als die Sack-Ware aus dem Baumarkt.

    Aber Vorsicht:

    Manche Stadt-Komposte, die aus Bioabfall hergestellt werden, können ziemlich viel Plastik enthalten. Am besten fragst du im Kompostwerk nach einem Kompostzeugnis (RAL Gütezeichen), in dem die Qualitätseigenschaften des Komposts zusammengefasst sind.

    Kompost wird in Deutschland sehr gut überwacht und das Kompostzeugnis gibt dir zum Beispiel Aufschluss darüber, aus welchen Ausgangsmaterialien der Kompost hergestellt wurde, wie hoch der Grad der Verunreinigung ist oder ob noch keimfreudige Unkrautsamen im Kompost enthalten sind. Ich benutze für das Anlegen meiner Beete am liebsten Kompost aus Grünschnitt.

    Gemüsebeet anlegen

    Wenn du richtig guten Kompost selber machen möchtest, dann bitte einmal hier entlang. ;)

    Gemüsebeet anlegen Schritt 6: Wege anlegen

    Wenn du gleich mehrere Beete auf einmal anlegst, kannst du sie mit Holzhackschnitzel-Wegen voneinander trennen. Dafür planst du einfach etwa vierzig Zentimeter breite Wege zwischen den Beeten ein. Die Holzhackschnitzel packst du auch einfach direkt auf die Pappe, damit die Beikräuter darunter unterdrückt werden.

    Bäm! Fertig!

    Das war doch jetzt echt nicht schwer, oder?

    In die fertigen Kompostbeete kannst du direkt einsäen oder pflanzen. Die Pappe zersetzt sich ziemlich schnell, sodass die Pflanzenwurzeln gut durch sie hindurch wachsen können.

    Regenwürmer stehen übrigens total auf die aufgeweichte Pappe und du musst dir keine Sorgen machen, dass sie ihren Weg nach oben nicht mehr finden. ;)

    Gemüsebeet anlegen

    Was dann noch wichtig ist:

    Sobald deine Pflanzen etwa handhoch sind, solltest du den Boden mit Grasschnitt und Holzhackschnitzeln mulchen – und zwar richtig schön dick.

    So unterdrückst du Unkräuter und sorgst gleichzeitig dafür, dass der Boden lange feucht bleibt. Du musst dann kaum noch gießen!

    Genial, oder?

    Wenn du noch mehr über das Mulchen lernen möchtest, dann schau doch mal hier vorbei: Die 7 größten Fehler beim Mulchen von Gemüsebeeten

    Du siehst, Gemüsebeete anlegen ist ganz einfach – du musst nur noch rausgehen und loslegen! ;) Apropos: Im nächsten Beitrag am Mittwoch zeige ich dir, wie du dein Gemüsebeet easy peasy planst und bepflanzt, also schau gerne vorbei.

    Naa, wie groß soll dein Gemüsebeet werden? Und was willst du anbauen? Hast du noch mehr Tipps rund ums Beete-Anlegen? Dann immer her damit! :)

    Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision erhalte, wenn du über diesen Link einkaufst. Natürlich zahlst du deswegen keinen Cent extra, es ist aber eine Möglichkeit, wie du diesen Blog unterstützen kannst. Danke an alle, die das machen! :)

    Kategorie: Garten

    von

    Hi, ich bin Marie. Leidenschaftliche Gärtnerin, Mutter eines sechsjährigen Sohnes und auf dem Weg in ein einfaches und natürliches Leben. Auf meinem Blog dreht sich alles um das Thema Selbstversorgung: vom Gemüsegarten über Tierhaltung oder das Haltbarmachen der eigenen Ernte. Viel Spaß beim Stöbern!

    48 Kommentare

    1. Inga Besner sagt

      hallo Marie,
      wir haben 4 große Kompostbeete angelegt, 1,20 * 5,00 m. Pappe und eine 10-15 cm dicke Schicht Kompost. Ist es möglich in diesen Beeten zur richtigen Zeit auch die Kartoffeln zu setzen ? Oder sollte man diese Beete vielleicht ohne Pappe gestalten ? Bitte um Rückmeldung, vielen Dank

    2. Christopher sagt

      Guten Tag Marie,
      Ich habe mich bei meiner Frage vertippt. Die Frage sollte wie folgt lauten.
      Muss ich die Komposterde mit anderer Erde mischen oder kann ich sie unverdünnt verwenden?
      Viele Grüße
      Christopher

    3. Christopher sagt

      Guten Tag Marie,
      Ich habe eine Frage bzgl. des verwendet Kompost. In unserer Region gibt es das Kompostwerk in Kirchheim. Auf deren Internet Seite steht folgende Information „ Kirchheimer Qualitätskompost ist ein Organischer Stickstoff-Phosphat-Kaliumdünger
      und setzt sich aus ca. 90% Bioabfällen und ca. 10% pflanzlichen Abfällen aus der Garten- und Landschaftspflege zusammen“. Ebenfalls ist folgendes fremdüberwachungszeugnis verlinkt https://www.kompostwerk-kirchheim.de/download.php?file=2bb80be0926c8e93a6569ac01d01ae77
      Auf der Internet Seite steht folgendes was man beachten soll: „ Kompost für Einsaaten und zum Anpflanzen wegen seines hohen Nährstoffgehaltes immer mit Mutterboden oder Erde vermischen.“.

      Muss ich jetzt für das frisch anzulegende Beet diesen Kompost mischen oder mit anderer Erde mischen?
      Vielen Dank im Vorhinein
      Christopher

    4. Yvonne Spenrath sagt

      Leider gibt es keine Antworten zu den obigen Fragen. Dabei hätte mich auch interessiert ob ich direkt in die Kompisterde pflanzen kann, ohne Rücksicht auf Unterscheidung von Schwach- und Starkzehrern…

      • Admin sagt

        Hallo Yvonne,

        wir pflanzen alle Gemüse direkt in reinen Kompost. Der Stickstoff im Kompost wird erst nach und nach freigesetzt, deswegen dügen wir Starkzehrer auch in Kompostbeeten sogar nochmal extra mit einer Kopfdüngung. :)

        Viele Grüße,
        Jacky

        >Gemüsegarten-Coach<

    5. Maria Fritz sagt

      Hallo Marie,
      Vielen Dank für deine tollen Tipps. Eine Frage zum Mulchen. Wenn ich dann die kleinen Pflänzchen aussetzen will, oder gar was direkt ins Beet säen möchte, ist mir da die Mulchschicht nicht mega im Weg?!
      Liebe Grüße
      Maria

      • Admin sagt

        Hallo Maria,

        du kannst den Mulch einfach mit dem Rechen zur Seite ziehen! ;)

        Viele Grüße,
        Jacky

        >Gemüsegarten-Coach<

    6. Barbara Helène sagt

      Hallo Marie,

      kurze Frage zu den Holzhackschnitzeln: nimmst du Laub- oder Nadelholz-Hackschnitzel? Und wo bekommst du die Mengen her? Bei uns in der Gegend (88400) hab ich nichts dergleichen gefunden…

      Viele liebe Grüße! Barbara

    7. Liebe Marie,

      ich lebe seit über 20 Jahren im Haus mit Garten, bisher lag mein Schwerpunkt auf eßbaren Blumen und mediterranen Kräutern. – mit Gemüse hatte ich nicht viel Glück, da ich sie auf herkömmliche Weise in unserem Lehmboden angebaut habe und dann doch immer mal wieder Hacken und Gießen vergaß…. gerade bin ich beim anlegen zweier Gemüse-Beete nach deinen Anleitungen. nun kommt meine Frage zum mulchen. Wir haben eine riesige Pappel im Garten, deren Blätter wir bis vor 2 Jahren immer mühselig entsorgt haben. Unter dem nun aufgeschichteten Blätterhaufen ist wunderbarer Kompost entstanden. – kann ich im Sommer auch mit den Blättern, die noch übrig sind mulchen, oder benötige ich Rasenschnitt.? es wäre toll , wenn du antworten könntest. vielen Dank für all deine wertvollen Tipps.

      Gisela

    8. Hallo Marie,
      ich hatte auch eine Frage: ich bin gerade dabei mir so ein Kopostbeet auf einem Wiesenstück anzulegen. Ich wollte auf einem Teil dann Kartoffeln anpflanzen, ist das bei der geringen Tiefe möglich oder geht das dort nicht? Vielleicht kann mir auch jemand anderes die Frage beantworten oder hat Erfahrung damit.
      Liebe Grüße Anja

    9. Priska von Aarburg sagt

      Liebe Marie

      Bin ganz neu auf deine Seite gestossen und wollte dir an dieser Stelle einfach Danke sagen 😃 Soooooo tolle Infos und werde alle deine Tips Schritt für Schritt versuchen umzusetzen! Herzlichen Dank für deine Arbeit!!! 💛

    10. Michael sagt

      Grüß dich Marie,

      geht es auch bei bereits bestehendem Garten, dass man nicht umgraben muss?
      Was gilt es dann zu beachten? Ist das Lockern mit einem Sauzahn ausreichend?
      Wir sind gerade dabei, mit EM zu experiementieren.

      Herzliche Grüße

    11. Madeleine sagt

      Hallo liebe Marie,
      danke für deine meeega tollen Beiträge!! Wir spielen schon lange mit dem Gedanken einen selbstversorger Garten anzulegen und haben jetzt auch ein Grundstück pachten können :))
      Ich finde die Methode Kartonage super, nur bin ich durch einige “Kartonage ist giftig” etwas verunsichert. Wie siehst du das?
      Ganz liebe Grüße und ein super Ertragsjahr 2021
      Madeleine

    12. Karolin sagt

      Hallo Marie,

      Ich bin letztes Jahr in mein Haus gezogen und dort ist schon ein Beet angelegt worden, allerdings wurde es ca. anderthalb Jahre nicht gepflegt. Dieses Jahr möchte ich unbedingt dort Gemüse anpflanzen.
      Hast du Tipps, wie ich das Beet vorbereiten soll?

      Liebe Grüße
      Karolin

    13. Tina sagt

      Liebe Marie, danke erstmal für deine schönen motivierenden Videos. Ich werde mich diese Saison zum ersten Mal mit Gartenarbeiten auseinander setzen und Beete nach deinem Vorbild anlegen. Nun hab ich eine Frage zum verwendeten Kompost …. ich könnte Grünkompost besorgen
      Körnung 20 mm
      Körnung 10 mm
      Oder
      Mutterboden-Grünkompostmischung
      Körnung 20 mm.
      Welche würdest du empfehlen?
      Ich habe noch Aktivkohle besorgt und mische diese noch zum Kompost.
      Übrigens frage ich mich, ob die Hackschnitzel (Bzw Mulchmaterial) auf den Beeten verbleiben über Winter? Und wie pflanze ich Samen direkt (zb Karotten)? Wird der Mulch erstmal auf die Seite geschoben bis das kleine Pflänzchen erscheint oder wächst es durch?
      Ich habe echt viele Fragezeichen, als kompletter Garten Neuling :). Würde mich über eine kurze Antwort freuen. Danke
      LG

      • Admin sagt

        Hallo Tina,

        danke für deinen lieben Kommentar. Ich würde den Kompost mit der 10 mm Körnung wählen. Den Mulch kannst du vor Aussaaten einfach mit einer Harke an den Beetrand ziehen. Im Winter bleibt der Boden mit Mulch bedeckt oder du nutzt die Beete für Wintergemüse oder säst einen Gründünger z.B. Phacelia ein.

        Viele Grüße,
        Jacky
        >Gemüsegarten-Coach<

    14. Norbert sagt

      Servus,
      noch ein Tipp zum Thema Hackschnitzel als Unkraut-Unterdrücker im Beet: Hackschnitzel beginnen mit dem Verrottungsprozess und benötigen dazu Stickstoff. Das bedeutet, der fehlt den Pflanzen beim Wachstum. Kann natürlich nachgedüngt werden, solle man aber wissen!
      Eine tolle Alternative ist Elefantengras, das auch in 100 l Säcken zu haben ist. Das verrottet nämlich ohne großen Stickstoffverbrauch und erzeugt zusätzlich Humus.
      Ein weiteres Risiko ist die verminderte Bodentemperatur (bis zu 2°C tiefer) bis Mai, das sich auch auf die Pflanzen (Keimung!!, Wuchs) negativ auswirken kann.
      Eine weitere umweltnahe Möglichkeit ist Laub von einem Nussbaum. Das ist stark Humusbildend und auch die Regenwürmer lieben es.

    15. Alexandra sagt

      Hallo Marie,
      zum Kompost habe ich noch folgende Frage: Du ja schreibst, dass du diesen günstig aus der regionalen Kompostanlage holst. Hast du da die Erde testen lassen bzw. kann man das sicher sein, dass man sich da nicht Schadstoffe in das Beet einträgt? Hast du da Erfahrung?
      liebe Grüße Alexandra

      • Admin sagt

        Hallo Alexandra,

        Kompost ist in Deutschland ein sehr überwachtes Gut und wird regelmäßig geprüft. Wenn der Kompost das RAl-Güptesiegel besitzt, gibt es auch ein Kompostzeugnis in dem alle Eckdaten festgehalten sind. Einfach mal im Kompostwerk nachfragen!

        Liebe Grüße,
        Jacky
        >Gemüsegarten-Coach<

    16. Heide Glaser sagt

      Hallo Marie,
      erst einmal alles Liebe und Gute für Dich und deine Familie im Neuen Jahr.
      Ich drücke Euch ganz fest die Daumen, dass Ihr eurer Traumhaus/hof findet !!!
      Jetzt zu meiner Frage :-)
      Ich habe ein Stück auf der die ganzen Jahre nur Brombeeren und Efeu gewachsen sind.
      Nun habe ich, da ich dort Gemüsebeete anlegen möchte, alles soweit wie es geht weggeschnitten. Ein paar Brombeerwurzeln mach ich noch raus, aber das Efeu ???
      Auch habe ich schon ganz viel Pappe gesammelt. Ziegeln sollen das Beet umrahmen, daher meine Frage ob ich da noch extra etwas beachten soll. Ich weiß einfach nicht, auch wenn ich die Pappe doppelt legen würde, ob bis diese zersetzt ist das Efeu aufgegeben hat?
      Hast Du da Erfahrung? Die Brombeeren denke ich haben dann aufgegeben, zumindest
      unter dem Beet. D.h. Ich könnte in diese Beete auch nur Flachwurzler anbauen, zumindest die ersten Jahre – oder ? Es wäre super lieb, falls Du die Zeit findest mir zu helfen.
      Vielen lieben Dank
      Heide
      habe ich auch schon automatisch eine Wurzelsperre drin.

      • Admin sagt

        Hallo Heide,

        Efeu ist leider so hartnäckig, dass die Pappe ihn nicht unterdrücken kann, den musst du ausgraben!

        Viele Grüße,
        Jacky

        >Gemüsegarten-Coach<

    17. Linda sagt

      Liebe Marie!

      Wann legen wir denn die Beete am besten an?
      Ich habe noch nie an Gärtnern gedacht, bis ich Joe Kurzem deinem Blog entdeckt habe.

      Nun beginnst du ja im Feb mit dem ersten Auspflanzen.
      Hätte der Karton denn bis dahin Zeit sich zu zersetzen…?
      Oder schneide ich ihn dann beim Pflanzen einfach etwas ein?

    18. Vielen Dank für die hilfreichen und interessanten Beiträge. Du bringst deine Aussaat in reifen Kompost. Von anderen Seiten hört man immer, man soll den Kompost ( auch reif ) mit Erde mischen… Kannst du da nochmal was zu sagen/ schreiben ?

      Deinen Anbauplan habe ich bereits, auch dazu eine Frage: Beet 6 sieht 3 Reihen Zuckererbsen vor, die benötigen eine Rankhilfe. Was verwendest du als Rankhilfe ? Müsste ja etwas senkrecht stehendes sein…
      Hab Dank für deine Zeit – liebe Grüße

    19. Annes Gemüse sagt

      Hallo Marie,
      vielen Dank für diesen und die vielen anderen Beiträge!
      Ich habe seit kurzem einen Kleingarten in München übernommen, in dem es schon ein von senkrechten Bodenplatten umrandetes ca. 8 x 5 m großes Beet gibt (ca. 20 cm hohe Beeteinfassung). Da es jahrelang brachlag und die Bodenqualität ziemlich schlecht ist (viele Steinchen) würde ich hier gerne deine Kompostmethode anwenden. Habe aber ein paar Fragen:
      1. Statt Wiese habe ich hier niedriges Unkraut und Gründüngung aus Bitterlupine, Sonnenblume und Buchweizen (jetzt fast alles verblüht). Ist es sinnvoll, alles grob klein zu hacken und dann die Pappe darauf aufzubringen oder könnte ich mir das Kleinmachen sparen? Die Gründüngung hatte ich aktionistisch ausgebracht, bevor ich von deiner Kompostbeetmethode gelesen hatte…
      2. Kann ich reinen Mistkompost nehmen, der als 100% verrottet und unkrautfrei angepriesen wird?
      3. Wäre jetzt schon ein guter Zeitpunkt zum Beet anlegen, selbst wenn ich erst im Frühjahr anfange etwas zu pflanzen? Samen werden ja im Winter kaum mehr eingetragen oder unterschätze ich das? Das Beet ist aber natürlich aktuell schon komplett voller Unkrautsamen, so dass die Pappe wahrscheinlich bis zum Frühjahr verrottet ist und die Samen dann doch durchkommen?
      Danke vorab für Tipps von Dir oder anderen Erfahrenen!
      Viele Grüße!

      • Admin sagt

        Hallo LauchLiebe,

        yep, du kannst auch Stroh zum Mulchen verwenden. Wenn sehr viele Schnecken in deinem Garten leben, würde ich aber besser auf Holzhackschnitzel setzen. ;)

        Viele Grüße,
        Jacky
        >Gemüsegarten-Coach<

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