„Traue keinem Garten, in dem kein Unkraut wächst!“ Kennst du den Spruch? Vor fünf Jahren hätte ich das noch 1:1 unterschrieben – mittlerweile bin ich aber anderer Meinung.

In unserem Garten wächst nämlich tatsächlich so gut wie gar kein Unkraut, und das ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel oder flächendeckende Mulchfolien aus Plastik. Stattdessen ahmen wir beim Gärtnern natürliche Prozesse nach und versuchen, mit der Natur zu arbeiten statt gegen sie.

Und ich sag dir eins: Wenn das Unkrautrupfen erstmal wegfällt, macht das Gärtnern vieel mehr Spaß! :)

In diesem Artikel will ich die Anti-Unkraut-Strategien mit dir teilen, die ich mir in den letzten Jahren erarbeitet habe.

Aber warum ist Unkraut überhaupt so „schlecht“?

Unkrautfreie Beete haben den Vorteil, dass deine Gemüsepflanzen keine Konkurrenten um Wasser und Nährstoffe haben. Außerdem bleiben mehr Platz und Licht für deine Gemüsepflanzen, sodass die sich kräftig entwickeln können.

Und ganz ehrlich, wer jätet schon gerne Unkraut? Wenn in den Beeten wenig Unkräuter wachsen, bedeutet das eine immense Arbeitsersparnis!

Mit ein paar ausgeklügelten Methoden schaffe ich es, neben Vollzeitjob, Kind und Studium das Gemüse für meine Familie fast komplett selbst anzubauen – das klappt vor allem deswegen so gut, weil im Garten nur ein Minimum an Arbeit anfällt.

Unkrautfrei gärtnern mit der richtigen Beet-Anlege-Technik

Mit der richtigen Beet-Anlege-Technik schaffst du die Grundlage für unkrautfreies Gärtnern. So kannst du eine Wiese in Minutenschnelle in fruchtbare Gemüsebeete verwandeln, die man sofort bepflanzen kann. Das funktioniert ganz ohne Umgraben, und am Ende hast du viel weniger Arbeit mit Unkraut und jäten.

Ich habe einen Mini-Videokurs erstellt, in dem ich dir Schritt für Schritt zeige, wie du die unkrautfreien Kompostbeete anlegst. Trag dich gerne hier ein:

Bei meiner Beet-Anlege-Technik ist es ganz wichtig, dass du unkrautfreien Kompost benutzt. Wenn du deinen Kompost von einem Kompostwerk beziehst, dann sollte der Kompost in der Regel unkrautfrei sein. Denn in den Kompostwerken wird der Kompostierungsprozess kontrolliert und so optimiert, dass die Rotte ziemlich heiß wird und die Unkrautsamen unschädlich gemacht werden.

Bei der eigenen Kompostherstellung werden meistens nicht so hohe Temperaturen erreicht. Wenn du deinen eigenen Kompost herstellst, dann empfehle ich dir, keine Wurzelunkräuter und auch keine ausgereiften Samenunkräuter auf deinen Kompost zu geben.

Hier findest du meine Anleitung für richtig guten, unkrautfreien Kompost!

Kleiner Tipp:

Du kannst einen extra Kompost für Unkräuter und kranke Pflanzen anlegen, damit dein richtiger Kompost unkrautfrei bleibt. Der steht bei mir in der hintersten Gartenecke. Den fertigen Kompost bringe ich unter Büschen und Bäumen aus, aber eben nicht auf den Gemüsebeeten.

Warum du deine Beete nicht umgraben solltest

Jipp, du hast richtig gelesen: Ich rate dir dazu, deinen Boden nicht mehr umzugraben. Warum? Weil jeder Boden ein unerschöpfliches Potenzial an Unkrautsamen enthält, die beim Umgraben an die Oberfläche gelangen und aufgehen.

Außerdem schaufelst du beim Umgraben ein Massengrab für super viele Bodenlebewesen, auf die wir im Biogarten absolut angewiesen sind. Gärtnern ohne Umgraben schafft ein Paradies für Regenwürmer und Co. und deine Pflanzen sind von Natur aus viel kräftiger und gesünder, weil sie von dem boomenden Bodenleben profitieren.

Und, pssst, aber Umgraben ist echt anstrengend. Du sparst dir also nicht nur das Jäten, sondern auch noch das Umgraben. Ha, zwei Fliegen mit einer Klappe! ;)

Bevor es losgeht: Unkräuter bestimmen!

Bevor du dein Beet anlegst, solltest du dir gut anschauen, was auf der Wiese überhaupt wächst:

Wurzelunkräuter vermehren sich über Wurzelstücke und können ziemlich invasiv sein. Die hartnäckigsten Kandidaten sind Giersch, Quecke und die gute alte Ackerwinde.

Falls du diese Unkräuter sichtest, solltest du sie vor dem Beete-Anlegen möglichst mit Wurzeln jäten. Nimm dafür am besten eine Grabegabel oder einen Wurzelstecher und versuche die Wurzel in einem großen Stück aus dem Boden zu ziehen. Denn wenn kleine Wurzelstücke wieder in deinem Beet landen, werden daraus sehr schnell wieder ganze Pflanzen.

Samenunkräuter kommen von außen eingeflogen. Zu den bekanntesten gehören Löwenzahn, Disteln, Franzosenkraut und Ehrenpreis. Um diese Unkräuter in Schach zu halten, mähe ich regelmäßig die Wiese um meine Beete herum. Wichtig ist, dass gemäht wird, bevor die Unkräuter Samen ausgebildet haben. ;)

Wenn du deine Beete mulchst, kannst du damit auch wunderbar verhindern, dass die Samenunkräuter aufgehen. Denn die Samen finden auf den Beeten keine Erde vor, in der sie keimen können.

Falls doch mal was aufgeht, versuche ich die Pflanzen zu jäten oder zu hacken, solange sie noch jung sind. Das geht nämlich deutlich schneller und die Unkräuter kommen gar nicht erst dazu, sich in meinen Beeten breitzumachen.

Mulch ist ein wunderbarer, natürlicher Unkraut-Unterdrücker. Hier geht’s zu meinem neuesten Mulch-Artikel:

Die 7 größten Fehler beim Mulchen von Gemüsebeeten

Unkraut effektiv vernichten

In meinem Gemüsegarten setze ich keine chemischen Keulen ein, denn ich möchte meiner Familie nur ungespritztes und natürliches Gemüse auf den Tisch bringen. Auf Unkrautvernichter verzichte ich deswegen völlig. Meine Erfahrungen haben außerdem gezeigt, dass eine chemische Unkrautbehandlung völlig unnötig ist.

Wenn deine Unkräuter doch mal ausgeartet sind, gibt es einen sehr guten Trick, um dieses Unkraut ohne Chemie zu vernichten. Zunächst solltest du die großen Unkräuter jäten. Dann legst du eine durchsichtige Folie auf dein Beet, die du am besten mit ein paar Steinen am Rand beschwerst. Je nachdem, wie groß die Fläche ist, kannst du dafür zum Beispiel einen gelben Sack verwenden.

Jetzt geht es unter deiner Folie richtig ab. Es ist schön warm und die Unkräuter schießen nur so aus dem Boden.

Nach etwa 2 Wochen nimmst du die durchsichtige Folie runter und legst dafür eine schwarze Folie für 4 bis 5 Wochen auf dein Beet. Durch diese Folie dringt kein Licht mehr und deine Unkräuter werden erstickst. Bei Bedarf kann dieser Unkraut-Trick wiederholt werden.

Weitere Tipps gegen Unkraut im Garten

Wenn doch mal Unkraut in deinen Beeten aufgeht, solltest du wie gesagt schnell aktiv werden und die Pflanzen jäten, solange sie noch klein sind. Dafür gibt es Werkzeuge wie die Bügelhacke, mit der rückenfreundlich im Stehen gearbeitet werden kann. Für kleinere Flächen bietet sich die Jätefaust an, mit der man vorsichtig um das Gemüse herumhacken kann.

Um dabei wirklich effektiv arbeiten zu können, sollten deine Geräte zum Unkrauthacken scharf sein! Außerdem sollte dein Boden beim Unkrauthacken nicht zu feucht sein, sonst wachsen die Unkräuter schneller wieder an, als du gucken kannst. ;)

Das Unkraut in den Gemüsebeeten abzuflammen, halte ich für keine so gute Idee. Denn wenn du nicht sehr vorsichtig arbeitest, kannst du auch schnell mal deine zarten Gemüsepflänzchen brutzeln. Außerdem ist das Abflammen suuuper energieaufwändig.

Als Hausmittel für die Unkrautbekämpfung werden gerne Essig oder Salz empfohlen. Das mag gegen Unkräuter effektiv sein, aber auch gegen Gemüsepflanzen. Außerdem wird der Boden mit diesen Stoffen angereichert. Und unsere Gemüsepflanzen stehen weder auf sauren noch auf salzigen Boden.

Eine natürliche Methode zur Unkrautunterdrückung ist das Aussäen von Gründünger. Hierfür können zum Beispiel Inkarnatklee, Winterroggen oder auch Phacelia genutzt werden. Die Gründüngersaat wird im Spätsommer bis Herbst ausgebracht und etabliert sich auf den Beeten, sodass andere Unkräuter unterdrückt werden.

Im Frühjahr werden die Gründüngerpflanzen einfach abgemäht und flach eingearbeitet. Der Aufwuchs des Gründüngers kann auch wunderbar als Mulch genutzt werden. Hier gilt wieder, mähen, bevor die Gründüngerpflanzen Samen ausgebildet haben.

Unkraut im Garten einfach aufessen :)

Es gibt übrigens auch richtig leckere Unkräuter, mit denen du deinen Salat ziemlich gut aufpeppen kannst. Dazu gehören junge Löwenzahnblätter, Vogelmiere, Schafgarbe, Giersch, Spitzwegerich oder Melde.

Am besten tastest du dich da langsam ran und mischst die (Un-)Kräuter mit zarten Blattsalaten. So kann sich dein Verdauungssystem nach und nach an die neuen, zum Teil bitterstoffreichen und ballaststoffreichen Nahrungsmittel gewöhnen.