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Das solltest du beim Saatgutkauf unbedingt beachten

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Der Saatgutkauf steht an, liebe Leute! Ich werde im Januar immer schon ganz hibbelig, weil ich endlich wieder losgärtnern will und mich so auf die neue Gartensaison freue. Jetzt trudeln auch die Kataloge ein und es ist Zeit, Sorten auszuwählen und einen Anbauplan zu erstellen. Diese Saatgutkataloge sind ja schon eine ziemlich faszinierende Lektüre. All die tollen Sorten, die man ausprobieren könnte! Und dann diese verlockenden Ständer in den Baumärkten und Geschäften…

Aber: Saatgut ist nicht gleich Saatgut. Wo und welches Saatgut du kaufst, ist sogar ziemlich wichtig. Deswegen habe ich alles was du wissen musst in diesem Artikel für dich zusammengefasst:

Bio-Saatgut – Immer die erste Wahl?

Wenn du deinen Garten biologisch bewirtschaftest und keine Kunstdünger und Pestizide verwendest, möchtest du wahrscheinlich Pflanzen anbauen, die unter diesen Bedingungen möglichst gut zurechtkommen. Deswegen sind Sorten, die seit Generationen im Bioanbau gezogen werden, besser geeignet als solche, deren Vorfahren die volle Giftdröhnung gewöhnt sind.

Die Bestimmungen für Bio-Saatgut sind aber ziemlich lax: Damit Samen als „bio“ deklariert werden können, muss nämlich nur deren Mutterpflanze eine Saison unter biologischen Bedingungen angebaut werden. Für die Bio-Anerkennung spielt es auch keine Rolle, ob die Pflanzen im Freiland oder Gewächshaus bzw. in unseren Klimabreiten oder in Afrika angebaut werden.

Bio heißt also nicht immer gleich standortangepasst und robust. Ein Biosiegel sagt auch nichts darüber aus, ob das Saatgut samenfest ist oder ob es sich um eine Hybridsorte handelt (dazu im nächsten Abschnitt mehr). Deswegen ist es wichtig, samenfestes Biosaatgut bei Züchtern zu kaufen, die ihre Sorten im langjährigen biologischen Anbau vermehren.

Also: Bio-Saatgut ist absolut sinnvoll, aber wenn du wirklich angepasste Pflanzen in deinem Garten haben möchtest, brauchst du Saatgut von Züchtern, deren Engagement über die Bio-Richtlinien hinausgeht. Weiter unten habe ich eine kleine Liste von Züchtern zusammengestellt, bei denen du solches Saatgut bekommst.

Die erste Aussaat im Gemüsegarten steht an und damit auch der Saatgutkauf. Dabei gibt es allerdings einiges zu beachten. In diesem Artikel erfährst du alles über Hybridsorten, samenfestes Saatgut und ob Bio-Saatgut wirklich immer die erste Wahl ist. #Garten #Aussaat

Pinn mich!

Samenfestes Saatgut vs F1-Hybriden

Bestimmt bist du schon einmal über den Begriff Hybridsorten gestolpert. Das sind die Sorten, die auf den Samentütchen mit dem Zusatz F1 gekennzeichnet sind. Diese Sorten sind im Labor entstanden: Über Generationen hinweg wird sowohl mit der Mutter- als auch mit der Vaterlinie so weit Inzucht betrieben, bis die Pflanzen kränklich und degeneriert sind. Dann werden diese beiden ausgelaugten Pflanzen miteinander gekreuzt und – Boom! Endlich frisches Genmaterial! – die folgende Generation ist vital und erbringt Spitzenerträge.

Dieser Form der Züchtung ist nicht nur irgendwie pervers, für Hybridsorten zahlt man auch einen hohen Preis. Sie sind nämlich eine genetische Sackgasse. Du kannst diese Pflanzen zwar in deinem Garten anbauen, aber sie sind nicht vermehrungsfähig. Das heißt, dass du jedes Mal neues Saatgut kaufen musst und am Haken der Saatgut-Konzerne hängst. Auf diese Weise – und indem sie gleich noch das passende Herbizid und den passenden Dünger verkaufen – treiben die Saatgut-Konzerne zahlreiche Bauern in Entwicklungsländern in den Ruin.

Die Saatgutproduktion hat sich immer in den Händen der Bauern und Gärtner befunden. Mittlerweile dominieren fünf Großkonzerne die europäische Produktion. Je mehr Hybridsorten auf dem Markt sind, desto mehr samenfeste – also nachbaufähige – Sorten verschwinden. Wusstest du, dass in den letzten 100 Jahren 75 % der landwirtschaftlich genutzten Vielfalt verloren gegangen sind? Jeden Tag sterben robuste, standortangepasste regionale Sorten aus. Einfach weg – für immer!

Dein Gemüse-Aussaatkalender

Hast du immer alle Aussaattermine im Kopf? Nein? Keine Sorge, ich definitiv auch nicht! Deswegen lade dir doch einfach den kostenlosen Aussaatkalender 2021 herunter! Hier findest du jeden Monat die besten Aussaatzeitpunkte für deine Gemüsepflanzen, ohne dass du dir selber darüber den Kopf zerbrechen musst.

Einfach runterladen und lossäen. Der Kalender verrät dir übrigens nicht nur die Aussaattermine für die Voranzucht, er zeigt dir auch, wann du welche Samen direkt ins Freiland aussäen kannst und wann der perfekte Pflanztermin für deine Jungpflanzen ist!

Und damit es nicht nur ein Aussaatkalender, sondern DEIN Aussaatkalender ist, hast du unten noch ganz viel Platz für eigene Gedanken, Beobachtungen und Ideen!

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    Alte Sorten bewahren

    Dabei ist Vielfalt auf dem Acker und im Gemüsebeet ist unglaublich wichtig. Es kann nämlich nicht sein, dass fünf Konzerne entscheiden, was auf unseren Tellern landet. Wie viele Tomatensorten gibt es im Supermarkt schon zu kaufen? Dabei ist die Vielfalt der Tomatensorten riesig. Es gibt große, kleine, runde, längliche, birnenförmige, mehlige, süße, saure, rote, grüne, gelbe und lilafarbene Tomaten. Gibt es wirklich irgendjemanden da draußen, der sich diesen Spaß verderben und stattdessen das Einheitsgemüse futtern will, das sie einem vorsetzen?

    Dazu kommt, dass in Zeiten von Klimawandel die Monokultur einer Einheitssorte niemals das Gleiche leisten kann wie viele, ganz unterschiedliche standortangepasste und robuste Sorten. Vielfalt macht einen Garten widerstandsfähig gegen verschiedene Umwelteinflüsse, Vielfalt macht Bäuerinnen und Bauern, Gärtnerinnen und Gärtner unabhängig von den Chemiekonzernen und Vielfalt bedeutet Lebensqualität und Genuss. Wer sich schon einmal durch die Tomatenpalette einer Sortenausstellung gefuttert oder Gemüse im Garten angebaut hat, das es nirgendwo zu kaufen gibt, weiß vermutlich, was ich meine.

    Saatgut-samenfest-Gemüsegarten-bio

    Zum Glück gibt es ein paar engagierte Züchter*innen und Initiativen, die es sich – allen Widrigkeiten zum Trotz – zur Aufgabe gemacht haben, alte Sorten zu erhalten. Hier habe ich ein paar Stellen aufgelistet, bei denen du samenfestes Bio-Saatgut für deinen Garten bekommst:

    Dreschflegel

    Bingenheimer Saatgut

    Culinaris

    Garten des Lebens

    ProSpecieRara

    Biogartenversand

    Biogartenladen

    Sorten selbst vermehren

    Wir bauen also nur samenfeste und einige bedrohte alte Sorten an und versuchen, so viele Sorten wie möglich selbst zu vermehren. Früher war es selbstverständlich, dass man Samen vom eigenen Gemüse geerntet hat. Und ist es nicht ein tolles Gefühl, Pflanzen anzubauen, deren Urgroßeltern schon im eigenen Garten gewachsen sind?

    Bei einigen Gemüsearten wie Erbsen, Bohnen oder Tomaten ist das Vermehren ziemlich unkompliziert. Tomaten sind Selbstbefruchter, das heißt, dass sich verschiedene Sorten auch dann nicht kreuzen, wenn sie direkt nebeneinander wachsen. Bei anderen Gemüsearten wie zum Beispiel Salat lassen wir jedes Jahr eine andere Sorte blühen, weil sich die verschiedenen Sorten sonst kreuzen würden. Weil sich das Saatgut mehrere Jahre lang hält, haben wir trotzdem jedes Jahr genug eigenes Saatgut von verschiedenen Salatsorten.

    Saatgut-samenfest-Gemüsegarten-Sorten-vermehren

    Einige Kandidaten wie Möhren, Kohl oder Rote Bete blühen erst im zweiten Jahr. Die Pflanzen müssen also im Keller überwintern und werden dann wieder ausgepflanzt. Das macht das Ganze natürlich viel komplizierter, deswegen konzentrieren wir uns vor allem auf die Gemüsearten, die man ohne großen Aufwand nachbauen kann.

    Wichtig ist, dass man mindestens 15 Exemplare blühen lässt, sonst gibt’s nach ein paar Generationen Inzuchtprobleme. Die Saatgutproduktion beansprucht also einiges an Beetfläche. Deswegen finde ich Saatguttausch-Partys super cool. So kann jeder andere Gemüsearten vermehren und am Ende tauscht man untereinander.

    Wenn du wissen willst wie ich mein Saatgut aufbewahre, kannst du übrigens gerne bei diesem Artikel vorbeischauen: Saatgut aufbewahren und sortieren – Gemüse-Samen richtig lagern

    Und wie aus deinen Samen super vitale Jungpflanzen werden, kannst du direkt hier nachlesen:

    Samen vorkeimen: Schnellstart für deine Gemüsepflanzen

    Jungpflanzen im Haus vorziehen

    Gemüse pflanzen für Anfänger: Wann, wie, wo?!

    Hast du deine Saatgut-Bestellung schon abgeschickt? Setzt du auch auf alte, samenfeste Sorten? Ich freue mich wie immer über Kommentare!

    Kategorie: Garten

    von

    Hi, ich bin Marie. Leidenschaftliche Gärtnerin, Mutter eines sechsjährigen Sohnes und auf dem Weg in ein einfaches und natürliches Leben. Auf meinem Blog dreht sich alles um das Thema Selbstversorgung: vom Gemüsegarten über Tierhaltung oder das Haltbarmachen der eigenen Ernte. Viel Spaß beim Stöbern!

    27 Kommentare

    1. Kirsten Jackson sagt

      Liebe Marie,

      bin durch Zufall auf deine YT Kanal gestossen. Ich finde das super!! Aber eine RIESEN BITTE: kannst Du mir bitte einen Tipp geben WO ich Bio-Saatgut kaufen kann? Ich wohne in Deutschland. Ich habe mich schon dumm und dämlich gesucht, ich bin scheinbar zu doof dafür, das Richtige zu finden. Ich sehe immer nur Deine Demeter Tütchen und frage mich immer. WO hat sie die her?? ;))
      LG
      Kirsten

      • Jacky von Wurzelwerk sagt

        Huhu Kirsten,

        wir kaufen unser Saatgut online bei dem Biogartenversand, Bingenheimer Saatgut oder Dreschflegel. Wenn du in einen Bioladen gehst, findest du dort meist auch eine kleine Auswahl an Biosaatgut. :)

        Viele Grüße,
        Jacky von Wurzelwerk

    2. Ellen Leeb sagt

      Hallo Marie, dank deiner super Videos habe ich wieder richtig Spaß am Gemüseanbau. Habe mit Stangenbohnen (Blauhilde) begonnen und heute den Tomaten (im Kübel) den sonnigsten Platz auf der Terrasse gegeben….
      Viele grüne Grüße
      Ellen Leeb
      .

    3. Für die Schweizer kann ich noch „Zollinger Samen“ – ein bio-Samenzüchter vom Genfer See empfehlen. Die drei Brüder sind mit Herzblut bei der Sache. Leider ist der Versand in die EU etwas kostspielig.

      • Marie sagt

        Ich habe alle Sorten ausprobiert, die es beim Biogartenversand gibt, und kann sie alle empfehlen. :)

    4. Gertrude sagt

      Hallo Marie. Als Ergänzung für die Liste. Arche Noah. Ein österreichische Verein und Netzwerk zum Erhalt von gutem Saatgut und Raritäten. Firma Reinsaat, ein deutscher Betrieb, unglaubliche Auswahl. LG Gertrude
      P.S. Ganz einzigartiger Blog

    5. Heidi Grube sagt

      Hallo Marie, danke für deinen interessanten Artikel. Ich beziehe meine Tomatensamen von Tomatenadel. de, dort findet man keine F1-Hybriden, aber ca. 400Sorten.
      Liebe Grüße Heidi

    6. Claudia sagt

      Hallo Marie! Deine Artikel sind wirklich sehr toll! Ich taste mich seit letzten Jahr an das Gärtnern heran und habe auch schon ein paar Lehren gezogen. Mit den Möhren und der roten Beete wollte es nicht so recht klappen. Aber vielleicht dieses Jahr. :) Ich werde deine Tipps beherzigen. Danke für die tolle Seite und weiter so!

      Liebe Grüße
      Claudia

    7. Unterdessen gibt es auch Organisationen wie ProSpecieRara welche sich die Aufgabe gestellt haben alte Sorten von Gemüse und Obst zu erhalten. Gibt es jedenfalls bei uns in der Schweiz. Gibt es sicher auch bei euch.

    8. Toller Artikel, ich stimme dir total zu. Es nimmt das Samenernten auch sehr von der (Groß-)konzernebene herunter auf kleinere Kreise und Gruppen, und das führt zu mehr Vielfalt und mehr Bewusstsein darum, wo das alles herkommt (und wie).

    9. Hey Marie,
      super Artikel und es ist so wichtig zu verstehen, dass Vielfalt schon bei der Auswahl des Saatgutes anfängt. Ein Tipp an alle Naturgärtner: Schaut mal in Eurer Region nach lokalen Gärtnereien, welche Bio-Saatgut und alte Sorten anbieten. Somit hat man geringere Transportwege und unterstütz die Region :)

      Liebe Grüße
      Basti

    10. Hallo Marie, vielen Dank für den tollen Artikel.

      Wenn man bedenkt dass wir bei einer Ernährung mit Pflanzen aus Hybridsaatgut degenerierte Erbmasse für den Aufbau unserer Körperzellen nutzen stellt sich die Frage welche Auswirkungen das langfristig für die Menschen hat. Eigenes Saatgut aus dem eigenen Garten ist die Stunde der Wahl. Dazu sind Samentauschaktionen im privaten Bereich aus Näherer Umgebung die beste Möglichkeit sich mit ortsangepassten Sorten zu versorgen. Um das umzusetzen ist es notwendig sich über den üblichen Gärtnerstandart weiteres Gebrauchswissen (Wissen das man auch gebrauchen kann) anzueignen. An diesem Punkt muss man ansetzen. Meine eigenen Erfahrungen zeigen mir dass mit einer Kombination aus eigenem Saatgut und permanenten Bodenaufbau die schier endlose Fruchtbarkeit- und Leistungssteigerungspirale in gang gesetzt wird.

      Viele Grüße und mach weiter so!

      Hans Söhl

    11. Kerstin sagt

      Hallo Marie,
      dein Artikel und der Blog ist sehr interessant. Wir haben auch vor einigen Jahren den Anbau samenfester Sorten lieben gelernt. Vorallem die Vielfalt an Tomatensorten begeistert uns. Wir kaufen häufig bei Bingenheimer und es juckt bei mir auch schon in den Fingern, wenn ich den Katalog durchblätter :-)
      Viele Grüße

    12. Hallo Marie, ich bin gerade erst auf deinen Blog gestossen und finde es super interessant und inspirierend, was du schreibst! Mein Saatgut bestelle ich bei Sativa (http://www.sativa-rheinau.ch/). 2018 wird unser erstes vollständiges Gartenjahr, den Garten haben wir erst gerade letztes Jahr im April begonnen anzulegen. Ich bin also noch ein ziemlicher Gartenneuling. Liebe Grüsse aus der Schweiz :-)

      • Marie sagt

        Dankeschön!
        Bei Sativa habe ich auch schon viel Saatgut gekauft. :)
        Viel Spaß und Erfolg mit eurem Garten!
        Marie

      • Marie sagt

        Hehe, das hat Helena eben auch schon geschrieben. Ich mache super gerne mit. Bist du auch dabei?
        Viele Grüße zurück!

        • Ohje, Helenas Kommentar hab ich im Eifer des Gefechts wohl übersehen. Oder haben sich die Kommentare überschnitten?!

          Auf jeden Fall bin ich auch dabei, ja! Und freu mich schon :-)

    13. Toller Artikel! Du darfst auch gerne mitmachen beim Samentauschpaket auf meinem Blog. Da kommt bestimmt auch einiges tolles an Saatgut zusammen :)

      Liebe Grüße
      Helena

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