Asia Salat ist definitiv der Rockstar unter den Wintersalaten, denn er ist wild, bunt und kommt mit ordentlich Pfeffer um die Ecke. Ich zeige dir, wie du dir diesen bunten Salat in den Garten holst und das ganze Jahr über erntest!
Inhaltsverzeichnis
Jeder braucht ein bisschen Asia Salat
Hol dir Asia Salat in den Garten
Geschmacksfrage: Darfs ein bisschen scharf sein?
Asia Salat aussäen und pflanzen
Asia Salat ernten
Krankheiten und Probleme
Jeder braucht ein bisschen Asia Salat
Und nach dieser Ansage ist uns allen klar: Am Asia Salat geht kein Weg vorbei. Weil er mit seinen vielen Sorten nämlich einfach jeden vom Hocker haut!
Asia Salate sehen dabei aber nicht nur hip aus, sie sind auch super robust! Sie überstehen problemlos den ganzen Winter und du kannst zu Weihnachten deinen eigenen Salat servieren.
Alle Varianten haben eine andere verrückte Blattform, knallige Farben sind Programm und es gibt für jeden Schärfegrad den richtigen Kandidaten: Einige Sorten haben es in sich und andere sind ganz mild.
Asia Salat ist dabei immer das i-Tüpfelchen und nicht die Grundlage. Die bunten, fransigen Blätter bringen den Pep in deinen Salat. Eine Schüssel mit nur Asia Salat würde aber eher in die Death Metal Ecke gehören. ;)
Deshalb probierst du dich am besten einfach durch die verschiedenen Sorten und findest dein Salat-Genre. Bist du Team Hardrock oder mehr Team Kuschel-Rock? ;)
Hol dir Asia Salat in den Garten
Asia Salat ist ein Kreuzblütler, den du nur alle 6 Jahre am selben Fleck anbauen kannst. Sonst setzen sich leicht Krankheiten und Schädlinge im Boden fest, die deinen Kohlgewächsen dann zu schaffen machen.
Wenn du diese Anbaupause in deiner Beetplanung berücksichtigst, kann aber schon nicht mehr viel schief gehen – Asia Salat ist nämlich super gut für Gemüsegarten-Anfänger geeignet!
Huch, Beetplanung ist noch nicht so dein Ding? Kein Problem! Mit meinem fix und fertig ausgeklügelten Pflanzplan, in dem Anbaupausen, Fruchtfolge, gestaffelter Aussaat und Mischkultur schon berücksichtigt sind, kannst du sofort losgärtnern! Trag dich einfach hier ein und schwupps landet er in deinem Postfach!
Geschmacksfrage: Darfs ein bisschen scharf sein?
Asia Salat kann ziemlich scharf sein! Das ganz typische Aroma ist eine Mischung aus Senf, Meerrettich und einer Kohlnote.
Falls du da eher empfindlich bist, kannst du auf die milderen Sorten setzen. Die Auswahl ist zum Glück riesig!
Mizuna zum Beispiel ist eine der mildesten Varianten, aber auch der schöne rote „Red Giant“ kommt für zartbesaitete Gartenfreaks in Frage. Einfach erstmal einige Blätter in den Salat mischen und vorsichtig herantasten. Die verschiedenen Aromen machen die Mischung erst richtig interessant und bald traust du dich vielleicht schon an etwas würzigere Sorten.
Wenn es ein bisschen rockiger sein darf, probier doch mal den mild-scharfen Mibuna. Oder den mittelscharfen Moutarde Rouge Metis. Mit seinen roten, gezackten Blättern ist der einfach nur schick im Garten und auf dem Teller!
Wasabino hat, wie der Name sagt, einen interessanten Meerrettichgeschmack und bringt schon einiges an Schärfe mit. Auch Green in Snow ist eher für scharfe Typen.
Entscheidungen sind jetzt nicht so deine Stärke? Dann ist eine Asia Salat Mischung genau das Richtige für dich. So kannst du dich in Ruhe durchprobieren und deine eigenen Lieblinge finden.
Asia Salat aussäen und pflanzen
Der Asia Salat schlägt sich schon durch – typisch Rockstar eben! Ob Freiland, Gewächshaus, Kübel oder Kasten: Alles ist möglich. Die Herbstaussaat im Gewächshaus hat den Vorteil, dass dein Salat trocken über den Winter kommt.
Das ist nämlich das, was den meisten Salaten im Winter zu schaffen macht! Minusgrade schaden deinem Asia Salat überhaupt nicht, aber ständige Feuchtigkeit ist so gar nicht sein Ding. Da macht er schnell schlapp!
Du kannst Asia Salat von März bis Oktober aussäen . Die Frühjahrs- und Sommeraussaat säst du aber lieber im Freiland, damit es nicht zu warm wird.
Leider machen zu dieser Jahreszeit die zahlreichen Kohlschädlinge deinen Pflänzchen oft Probleme. Wenn du erst im Herbst aussäst, schauen Kohlfliege und Co. allerdings in die Röhre. :) Eine Mischkultur mit Tagetes, Möhre, Erbse, Sellerie, Spinat, Mangold, Rote Bete und anderen Salaten hilft dir dabei, deinen Asia Salat möglichst unbeschadet durch den Sommer zu bringen.
Er hat die besten Startbedingungen, wenn der Boden feinkrümelig und unkrautfrei ist. Du säst ihn 1 cm tief direkt ins Beet mit einem Reihenabstand von 25 cm und einem Pflanzabstand von etwa 2 cm. Möchtest du Baby Leaf Salat ernten, kannst du auch auf einen Reihenabstand von 10 cm gehen.
Naaa, kribbelts dir in den Fingern, wenn du vom Aussäen liest? Wenn du so richtig durchstarten möchtest in deinem Garten, komm doch in meinen „Gemüsegarten starten“-Onlinekurs. Dort erfährst du alle Geheimtipps, die dich zu einem glücklichen Gartenmenschen machen – ganz ohne langes Bücherwälzen, Schuften und Abrackern. Ich würde mich freuen, dich dabei zu haben!
Asia Salat ernten
Was möchtest du ernten: zarte Blättchen oder Gemüse für deine Pfanne*? Das kannst du über Aussaatabstände und den Erntezeitpunkt bestimmen:
- Dichte Aussaat und ein früher Erntezeitpunkt bringen dir eine Ernte mit zarten, frischen Babyleafs.
- Größere Abstände und eine spätere Ernte bedeuten bis zu 30 cm lange Blätter. Die sind meistens ordentlich scharf, aber in Stücken gedünstet oder in einer Gemüsepfanne werden sie zahmer und richtig lecker!
- Achte unbedingt darauf, deinen Asia Salat nicht knapp über dem Boden, sondern einige Zentimeter über dem Herz abzuschneiden. Auf diese Weise wächst er nämlich fleißig weiter und du kannst ihn mehrmals beernten.
- Kleinere Pflanzen kannst du auch im Ganzen ernten und dünsten.
Du willst du noch viel mehr im Winter ernten können ? Das ist so viel einfacher, als du jetzt vielleicht denkst! Und es ist soo schön, im Winter sein eigenes Gemüse zu essen. Schau doch mal, hier im Video habe ich gleich 30 solche Wundergemüse für dich gesammelt. Damit fährst auch du bald eine dicke Weihnachtsernte ein!
Krankheiten und Probleme
Grundsätzlich hat Asia Salat die Robustheit, die wir uns von einem Rockstar erwarten dürfen. Klirrende Kälte, kurze Tage und ähnliches können diesem bunten Kollegen nichts anhaben.
Es gibt aber schon ein paar Probleme, vor denen du ihn bewahren solltest:
- Eine dicke Schnecke kann deinem jungen Asia Salat schnell den Garaus machen. Ein Schneckenkragen schützt ihn vor ungebetenen Gästen und hier gibt es auch noch mehr Tipps und Tricks gegen eine Schneckeninvasion.
- Sobald der Sommer richtig in Fahrt kommt, tun das auch die Kohlweißlinge . Als Kreuzblütler lebt dein Asia Salat dann gefährlich. Damit die grünen Raupen nicht alles wegmampfen, schützt du ihn am besten mit einem Kulturschutznetz*.
- Die kleinen weißen Kohlfliegen finden deinen Asia Salat einfach unwiderstehlich. Gute Nachricht: Die sind mit einem Kulturschutznetz schnell aus dem Konzertsaal geworfen. Oder du schmückst deinen Asia Salat mit einem Kohlkragen.
- Besonders gefürchtet unter den Gärtnern ist die Kohlhernie. Sie kann alle Kohlgewächse erwischen und bedeutet einen Totalausfall. Zum Glück kommt sie eher selten vor. Rötlich bis gelbliche Blätter und Verdickungen an der Wurzel wären hier die Alarmzeichen. Wenn du so etwas an deinem Asia Salat entdeckst, kannst du ihn nur noch im Restmüll entsorgen. Auf dem Kompost kannst du diese Krankheitserreger nämlich gar nicht gebrauchen! Wenn du aber die Anbaupausen einhältst, nisten sich solche Fieslinge gar nicht erst bei dir ein.
Du siehst: Asia Salat ist ein einfach anzubauender, super leckerer Salat mit unterschiedlichen Schärfegraden, den du auch im Winter ernten und genießen kannst. Hast du jetzt auch richtig Appetit auf einen frischen, würzigen Salat mit bunten Asia Salat Blättchen bekommen? Dann lad dir noch schnell meinen Pflanzplan herunter und nichts wie raus in den Garten und Samen in die Erde bringen. Damit wir gemeinsam die Welt nicht nur grüner, sondern auch ein ganzes Stück bunter machen. ;)
Du willst noch mehr im Winter ernten? Hier kommst du direkt ins Winter-Wunder-Ernte-Land, mit allen Tricks und Tipps:
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*Dieser Artikel enthält Werbung für den Wurzelwerk-Onlineshop.