Du möchtest zum ersten Mal deine eigenen Möhren säen? Oder du hast schon Erfahrungen im Karotten anbauen, aber sie wachsen immer so schlecht? Dann bist du hier genau richtig! Hier erfährst du nämlich alles, was du wissen musst, damit du schon bald eine dicke, fette Möhrenernte einfährst. Los geht´s! :) InhaltsverzeichnisDie besten Möhren-SortenWie viele Möhren säen?Gute Mischkulturpartner für MöhrenDer ideale Standort zum Möhren säenMöhren säen oder Möhren pflanzen?Wann Karotten säen?Beete vorbereitenGeheimtricks beim Möhren säenMöhren selber anbauen: Die PflegeKrankheiten und Schädlinge der MöhreWann Möhren ernten? Möhren sind einfach ein wunderbares Gemüse! Egal ob knackig frisch, karamellisiert aus dem Ofen oder geraspelt im Salat. Möhren gehen einfach immer, oder? Und richtig gesund sind sie obendrein! Möhren sind das Gemüse mit dem höchsten Gehalt an Carotin, der Vorstufe von Vitamin A. :) Aus dem eigenen Garten schmeckt dieses Wurzelgemüse übrigens nochmal besser! Möhren gehören zu meinen absoluten Lieblingsgemüsen im Garten. Aber das war nicht immer so: In meinem ersten Gartenjahr habe ich nur mickrige, beinige Karotten geerntet – und mir daraufhin fest vorgenommen, herauszufinden, was es braucht, um …
Es gibt Gartenarbeit im Herbst, die du erledigen solltest, bevor die ersten Stürme über das Land fegen und die ersten frostigen Nächte Einzug halten. Jetzt ist die beste Zeit dafür, neue grüne Freunde in deinen Garten einziehen zu lassen, alles winterfest zu machen und deine mehrjährigen Pflanzen auf die nächste Saison vorzubereiten. Sieht aus, als würde es ein heißer Herbst? Da kannst du drauf wetten! :) Los geht´s, ich zeige dir 9 Gartenaufgaben, die jetzt im Herbst anstehen: Inhaltsverzeichnis#1 Frostbeulen retten! Frostempfindliche Gemüse ernten#2 Bei Puste bleiben! Der letzte Einkochmarathon#3 Keine tränenreiche Angelegenheit! Zwiebeln stecken#4 Simsalabim! Laubhaufen in Mulch verwandeln#5 Freie Logis! Laubhaufen für die Igel-Überwinterung#6 Frühbeetkasten aufbauen und Wintervlies ausbreiten!#7 Aus der Reserve locken! Chicorée ernten und treiben#8 Neue Freunde: Beerensträucher und Obstbäume pflanzen#9 Ein Haufen toller Sachen! Kompost bearbeiten #1 Frostbeulen retten! Frostempfindliche Gemüse ernten Auch wenn du am liebsten deine Augen hartnäckig davor verschließen möchtest: Der Sommer ist vorbei und es wird schrittweise immer kälter. Und weil Gemüselieblinge wie Tomaten, Süßkartoffeln, Paprika und Auberginen Wollpullover strikt ablehnen, Kälte aber ungeheuer übelnehmen, besteht deine …
Du möchtest dieses Jahr endlich auch Quitten verarbeiten? Im Winter leckere Schätze aus dem Vorratsschrank zu holen und in Sommerduft zu schwelgen, lässt das Selbstversorger-Herz höherschlagen! Doch Quitten können zum echten Härtefall werden, weil ihr Fruchtfleisch so fest ist. Deswegen teile ich heute mit dir, wie ich Quitten verarbeite – ganz ohne Muskelkater am Tag danach. Daraus werden dann super leckere Kostbarkeiten für deine Vorratskammer! Ein Hoch auf die QuitteVor dem Quitten verarbeiten: Richtig erntenSo lagerst du einen GoldschatzQuitten Verarbeiten, Tipps für den HärtefallRezepte zum Quitten verarbeitenQuittengeleeQuittenbrotQuittenchutney Ein Hoch auf die Quitte Pssst, ich habe einen Goldschatz in meiner Vorratskammer! Ja, wirklich, ganz hinten links. Den hole ich immer um Weihnachten herum raus, wenn ich die Sonne vermisse. Du nicht? Das ändern wir heute! Mein Goldschatz besteht nämlich aus Quitten und du kannst ihn selbst herstellen. Quitten sind ein großartiges Obst, das ich dir wärmstens ans Herz legen kann. Ich liebe diese urigen goldgelben Herbstkugeln und den wunderbaren Duft beim Quitten Verarbeiten. Schon der Baum ist eine echte Zier, denn er blüht mit großen zartrosa Blüten, wenn …
Er ist beim Kochen nicht wegzudenken und unkompliziert im Anbau: Mein geliebter Knoblauch. Für die meisten Gerichte reichen zwar ein paar Zehen, aber im Garten können wir gar nicht genug Knoblauch Pflanzen haben, oder? Also, lasst uns Knoblauch anpflanzen, pflegen, ernten und einlagern! Ich zeige dir, wie es geht! InhaltsverzeichnisDas richtige Pflanzgut: Brutknöllchen oder Zehen?Geschmacksfrage: Welche Sorte darf es sein?Knoblauch anpflanzen: So klappt das Timing!Knoblauch pflanzen: So geht’s!Knobi in der MischkulturKnoblauch Pflanzen richtig pflegenKnoblauch ernten & einlagern: So geht es! Auf die Plätze, fertig, los: Wir pflanzen Knoblauch! Damit du richtig dicke Knoblauchknollen ernten kannst, bekommst du heute einen kompletten Anbau-Leitfaden: Vom Knoblauch pflanzen bis hin zu den wichtigsten Anbautipps für eine dicke, fette Ernte. Bevor du mit deiner Pflanzaktion loslegst, müssen wir allerdings noch ein paar Basics rund um das richtige Pflanzgut, die Sortenwahl und das beste Timing dafür klären. Los geht’s! Übrigens: Wenn du lieber Videos schaust, als zu lesen, kannst du mir hier beim Knoblauch anpflanzen über die Schulter schauen: Das richtige Pflanzgut: Brutknöllchen oder Zehen? Du hast die Wahl zwischen zwei …
Mit meinem Lieblingsrezept zum Tomatensoße einkochen kannst du große Mengen Tomaten sicher für den Winter haltbar machen und dir so in der trüben Jahreszeit ein Stück Sommer zurückholen. Deine Tomatenpflanzen hängen üppig voll mit lauter prall-reifen köstlichen Früchten und du weißt langsam schon gar nicht mehr, wohin mit dieser wunderbaren Ernte? Dann nichts wie ab in den Kochtopf damit: Ich zeige dir, wie es geht! InhaltsverzeichnisTomatensoße selbstgemacht: Sicher ist sicherÜbersicht: 5 Schritte zur Tomatensoße aus frischen TomatenTomatensoße Rezept: Die Zutaten1. Schritt: Einkochzubehör vorbereiten2. Schrittt: Zutaten vorbereiten3. Schritt: Kochen4. Schritt: Abfüllen5. Schritt: Tomatensoße Einkochen Tomatensoße selbstgemacht: Sicher ist sicher Unsere Tomatensoße soll natürlich super lecker werden – aber auch lange und verlässlich haltbar sein. Damit das klappt, ist es super wichtig, die richtige Methode zu nutzen. Im Wasserbad kannst du alle Lebensmittel sicher einkochen, die einen pH-Wert von unter 4,5 haben. Tomaten liegen aber leider genau auf der Grenze, das heißt, manche Sorten können auch darüber sein. Was bedeutet das nun fürs Tomatensoße einkochen? Ist das Wasserbad denn dann überhaupt eine sichere Methode? Die Antwort auf …
Dicke Bohnen kommen mit einem etwas angestaubten Image daher. Es lohnt sich aber unbedingt, den Staubwedel auszupacken und Dicke Bohnen wieder ins Rampenlicht zu rücken! Los geht´s! Inhaltsverzeichnis3 Gründe für Dicke Bohnen in deinem GartenDicke Bohnen: Meine LieblingssorteMischkultur: Dicke Freundschaften unter BeetnachbarnDicke Bohnen = Dicke Ansprüche an dein Gemüsebeet?Zack die Bohne! Schneller ausgesät, als du gucken kannst!Wann aussäen?Dicke Bohnen – Was es zu beachten giltDicke Bohnen erntenDicke Bohnen zubereiten und verputzen 3 Gründe für Dicke Bohnen in deinem Garten Dicke Bohnen sind wahre Tausendsassas, was den Namen angeht: Sie heißen auch Puffbohne, Ackerbohne, Saubohne, Feldbohne oder Pferdebohne. Das interessiert dich jetzt eher nicht die Bohne? ;) Dann kommen hier 3 Gründe, warum du sie aber unbedingt anbauen solltest: Der Hauptgrund versteht sich von selbst: Dicke Bohnen sind super lecker! Sie schmecken ein bisschen nussig und sind innen cremig. Yaaaaams! Hülsenfrüchte sind tolle Proteinlieferanten Dicke Bohnen verbessern deinen Boden, denn sie reichern wertvollen Stickstoff in der Erde an Außerdem sind Dicke Bohnen herrlich unkompliziert im Anbau! Vor allem seit ich sie über den Winter anbaue, habe ich fast …
Gemüse fermentieren ist eine einfache und sehr köstliche Methode, um deine Ernteschätze aus dem Garten haltbar zu machen. Außerdem sind fermentierte Lebensmittel auch noch gesund und tun deinem Darm so richtig gut. Mit meiner Fermentieren Anleitung hast du im Handumdrehen deine Regale voller Superfood – los geht´s! Inhaltsverzeichnis Was ist Gemüse fermentieren oder milchsauer einlegen?Welche Gemüse kann man fermentieren?Fermentiertes Gemüse: Gesundheitsplus für dich!So geht Gemüse milchsauer einlegenGemüse fermentieren: Troubleshooting Was ist Gemüse fermentieren oder milchsauer einlegen? Das Wort „fermentieren“ kommt aus dem Lateinischen und bedeutet „Gärung“. So weit, so einfach. ;) Aber was passiert dabei eigentlich genau? Dazu müssen wir ein wenig in den Chemiebaukasten greifen: Beim Gemüse fermentieren wandeln Mikroorganismen (zum Beispiel Hefen, Pilze und Bakterien) Stärke und Zucker in Milchsäure um. Deshalb heißt Fermentieren auch „milchsauer einlegen“. Damit die Gärung richtig gut funktioniert, brauchen die Mikroorganismen Raumtemperatur und eine möglichst sauerstoffarme Umgebung. Die entstandene Milchsäure sorgt dann dafür, dass Schimmel oder unerwünschte Bakterien nicht überleben, und macht dein Gemüse sehr lange haltbar. Eigentlich wird Fermentiertes nie schlecht, sondern irgendwann nur viel zu sauer, …
Das lernst Du! Erfolgsgeschichten FAQ ZUR WARTELISTE Obst & Gemüse haltbar machen Saure Gurken oder süße Pflaumen? Beides!In diesem Onlinekurs lernst Du, wie Du Obst und Gemüse mit verschiedenen Techniken in leckere Vorräte verwandelst, deine Speisekammer füllst, und das ganze Jahr über selbstgemachte Schätze schlemmst. Bring die Regalbretter zum Bersten!Füll Deine Vorratskammer bis unter die DeckeVerwerte 100 % Deiner Ernte Werde Einkoch-Ass & FermentistaHol Dir den Durchblick im MethodendschungelSelbermachen statt Kaufen – so geht’s! Zurzeit sind alle Plätze belegt, Du kannst Dich aber auf meiner unverbindlichen Warteliste eintragen. Dann gebe ich Dir Bescheid, sobald sich die Kurstüren wieder öffnen. In die warteliste eintragen wurzelwerk ist Bekannt aus: Nimm die Abkürzung und verschaff dir den Durchblick im Methoden-Dschungel!Wenn im Sommer Berge von frisch geerntetem Obst und Gemüse darauf warten, eingefroren, getrocknet oder in Gläser eingeweckt zu werden, kommen Jahr für Jahr die gleichen Fragen auf:Mit welcher Methode mache ich welches Obst und Gemüse haltbar?Wie und wo lagere ich meine Ernte am besten ein?Puh … was mache ich nur mit all meinen Zucchini?Warum müssen manche Lebensmittel im Druckeinkochtopf eingekocht werden und wie …
Das lernst Du! Erfolgsgeschichten FAQ jetzt anmelden! Obst & Gemüse haltbar machen Saure Gurken oder süße Pflaumen? Beides!In diesem Onlinekurs lernst Du, wie Du Obst und Gemüse mit verschiedenen Techniken in leckere Vorräte verwandelst, deine Speisekammer füllst, und das ganze Jahr über selbstgemachte Schätze schlemmst. Bring die Regalbretter zum Bersten!Füll Deine Vorratskammer bis unter die DeckeVerwerte 100 % Deiner Ernte Werde Einkoch-Ass & FermentistaHol Dir den Durchblick im MethodendschungelSelbermachen statt Kaufen – so geht’s! Natürlich, einfach & sicher:Mit dem Onlinekurs »Obst und Gemüse haltbar machen« bringst Du Ordnung in Deine Vorräte und machst endlich all die Köstlichkeiten haltbar, die Du selbst am allerliebsten isst.Psst… Dein Gutscheincode lautet:Holunderbeere555 jetzt loslegen! € Vorkasse Geld-zurück-Garantie: Innerhalb von 14 Tagen erhältst Du 100% des Kaufpreises zurück, falls der Kurs doch nichts für Dich ist. wurzelwerk ist Bekannt aus: Nimm die Abkürzung und verschaff dir den Durchblick im Methoden-Dschungel!Wenn im Sommer Berge von frisch geerntetem Obst und Gemüse darauf warten, eingefroren, getrocknet oder in Gläser eingeweckt zu werden, kommen Jahr für Jahr die gleichen Fragen auf:Mit welcher Methode mache ich welches Obst und Gemüse haltbar?Wie und …
Das lernst Du! Erfolgsgeschichten FAQ ZUR WARTELISTE Obst & Gemüse haltbar machen Saure Gurken oder süße Pflaumen? Beides!In diesem Onlinekurs lernst Du, wie Du Obst und Gemüse mit verschiedenen Techniken in leckere Vorräte verwandelst, deine Speisekammer füllst, und das ganze Jahr über selbstgemachte Schätze schlemmst. Bring die Regalbretter zum Bersten!Füll Deine Vorratskammer bis unter die DeckeVerwerte 100 % Deiner Ernte Werde Einkoch-Ass & FermentistaHol Dir den Durchblick im MethodendschungelSelbermachen statt Kaufen – so geht’s! Zurzeit sind alle Plätze belegt, Du kannst Dich aber auf meiner unverbindlichen Warteliste eintragen. Dann gebe ich Dir Bescheid, sobald sich die Kurstüren wieder öffnen. In die warteliste eintragen wurzelwerk ist Bekannt aus: Nimm die Abkürzung und verschaff dir den Durchblick im Methoden-Dschungel!Wenn im Sommer Berge von frisch geerntetem Obst und Gemüse darauf warten, eingefroren, getrocknet oder in Gläser eingeweckt zu werden, kommen Jahr für Jahr die gleichen Fragen auf:Mit welcher Methode mache ich welches Obst und Gemüse haltbar?Wie und wo lagere ich meine Ernte am besten ein?Puh … was mache ich nur mit all meinen Zucchini?Warum müssen manche Lebensmittel im Druckeinkochtopf eingekocht werden und wie …
