Gurken pflanzen lohnt sich, denn die eigenen Gurken schmecken einfach am besten! Damit du in den Genuss einer wahren Gurkenflut kommst, findest du hier die komplette Anleitung von der Aussaat bis zur Ernte. Viel Spaß! :-)

Inhaltsverzeichnis
Gurken pflanzen: Alle Arbeitsschritte im Überblick
Gurken pflanzen: Die besten Sorten
Die passende Mischkultur fürs Gurken pflanzen
Beete zum Gurken pflanzen vorbereiten
Vorziehen oder direkt säen?
Jetzt geht´s los: Gurken pflanzen!
Gurken pflegen und Gurken düngen
Gurken-Rankhilfe bauen
Gurkenkrankheiten und Gurkenschädlinge
Gurken pflanzen ohne Gewächshaus?
Gurken ernten und verwerten

Gurken pflanzen: Alle Arbeitsschritte im Überblick

Falls du es gar nicht abwarten kannst, mit dem Gurken pflanzen loszulegen, habe ich dir in dieser Tabelle kurz und knackig alle Schritte vom Samenkorn bis zur Gurkenernte zusammengefasst!

Alles klar? Dann kannst du ja in die Gummistiefel hüpfen und in den Garten stürmen! ;)

Gurken pflanzen: Die besten Sorten

Denkst du beim Stichwort Gurken pflanzen auch gleich an ein Gewächshaus, in dem reichlich Schlangengurken wachsen? Allerdings ist das nicht die einzige Möglichkeit für das Gurken anbauen!

Denn du kannst ihnen auch ein Plätzchen auf dem Gemüsebeet einräumen, denn Gurken pflanzen ohne Gewächshaus funktioniert mit den richtigen Gurkensorten richtig gut!

Meine Lieblingssorten sind

• „Tanja“,
• „Marketmore76“
• und die Einlegegurke „Vorgebirgstrauben“

Diese drei sind robust und wachsen auch zuverlässig im Freiland.

Die passende Mischkultur fürs Gurken pflanzen

Die passende Mischkultur stärkt deine Gurkenpflanzen und nutzt gleichzeitig den immer knappen Platz im Beet optimal aus. DER Mischkulturklassiker für Gurkenpflanzen ist Dill; es gibt aber noch viele andere Möglichkeiten:

TOP: Dill, Bohnen, Kohl, Zwiebeln, Salat, Knoblauch, Mais, Paprika, Sellerie, Spinat

NOT: Kürbis, Tomate, Zucchini, Radieschen, Rettich

Du suchst auch für anderes Gemüse noch die passenden Mischkulturpartner? Dann hol dir gerne meine kostenlose Mischkulturtabelle. Da siehst du auf einen Blick, wer mit wem gern ins Beet geht!

Lad sie dir hier herunter:

Hol dir die Mischkulturtabelle!

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Her damit!

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Beete zum Gurken pflanzen vorbereiten

Gurkenpflanzen lieben einen humosen, nährstoffreichen Boden. Falls du einen schweren Boden hast, lockerst du ihn tief mit einer Grabegabel ohne ihn zu wenden. Dann können dein Pflanzen ungehindert ihre Wurzeln in den Boden strecken und richtig gut wachsen!

Außerdem sollte dein Boden ausreichend Wasser speichern können, aber nicht zu Staunässe neigen. Kompostbeete verbessern die Bodenstruktur und halten die Feuchtigkeit fest.

Du möchtest außer Gurken auch anderes Gemüse anbauen und dich ohne viel Mühe ein Stück weit selbstversorgen? Dann komm doch in meinen Gemüsegarten starten Kurs! Da zeige ich dir, wie du easy peasy Gemüse anbaust und eine dicke Ernte einfährst. Ich würde mich freuen, wenn du mit dabei bist! :)

Vorziehen oder direkt säen?

Gurken kannst du sowohl vorziehen als auch direkt säen.
Aber was ist nun besser? Ganz einfach: Du machst beides! ;)
Denn so trickst du den Mehltau aus und kannst die ganze Saison über Gurken ernten.

Und das geht so: Mitte Mai pflanzt du deine vorgezogenen Gurken aus und säst gleichzeitig Gurkensamen direkt in dein Beet. Wenn die älteren vorgezogenen Pflanzen Mehltau bekommen und zu schwächeln beginnen, übernehmen die später gesäten Gurkenpflanzen und liefern dir weiterhin frische Gurken. Perfekt, oder?

Psst: Dieser Trick nennt sich gestaffelte Aussaat!

Wenn du deine Gurkenpflanzen vorziehst, solltest du sie Mitte bis Ende April im Haus aussäen, damit sie Mitte Mai ins große wilde Beet umziehen können. Gurken sind richtige Frostbeulen und dürfen erst nach den Eisheiligen nach draußen.

Jetzt geht´s los: Gurken pflanzen!

Zuerst musst du einen guten Platz zum Gurken pflanzen finden. Gurken wünschen sich einen sonnigen Standort, der außerdem windgeschützt ist. Wenn es bei dir häufig stürmt, kannst du rund um deine Gurkenpflanzen herum hochwachsende Gemüse als „Schutzmauer“ setzen.

Dann überlegst du dir, wie viele Gurken du pflanzen möchtest. Meiner Erfahrung nach reichen zwei bis vier Pflanzen pro Person für die komplette Gurken-Selbstversorgung. Allerdings brauchen die grünen Freunde viel Platz: Der Pflanzabstand beträgt 50 x 60 Zentimeter.

Übrigens: Wenn du mir beim Gurken pflanzen zuschauen möchtest, schau dir gerne das YouTube-Video zu diesem Artikel an:

Zum Gurken pflanzen brauchst du eine kleine Pflanzschaufel, Gießwasser und – Überraschung! – abgehärtete Gurkenpflanzen. :)

Wie das mit dem Abhärten funktioniert, zeige ich dir im Artikel Tomaten richtig pflanzen und abhärten.

Den Mulch auf deinen Beeten ziehst du zur Seite oder schichtest den Mulch trichterförmig um die Pflanzstelle herum auf.

Dann gräbst du ein großzügiges Pflanzloch und gibst eine kleine Handvoll Hornspäne hinein. Als Starkzehrer brauchen Gurken diesen Langzeitdünger, um zu kräftigen Pflanzen heranzuwachsen.

Jetzt setzt du deine Jungpflanzen tief ins Pflanzloch: du gräbst sie bis zum ersten Laubblatt ein. Am Stängel bilden die Gurken dann nämlich zusätzliche Wurzeln aus, durch die sie mehr Wasser und Nährstoffe aufnehmen können.

Achtung, Nerd-Alarm: Diese Zusatzwurzeln heißen Adventivwurzeln! //Nerd-Alarm off :)

Wenn du nicht Gurken pflanzen, sondern direkt in dein Beet säen möchtest, legst du die Gurkensamen ungefähr 2 cm tief in den Boden.

Und dann heißt es Wasser marsch! Für einen guten Start und zum kräftig Loswachsen gießt du deine Gürkchen nach dem Pflanzen vorsichtig aber durchdringend so an, dass die Blätter mit dem Wasser nicht in Berührung kommen.

Falls du Probleme mit den lästigen Schnecken hast, schützt du deine zarten Pflänzchen anschließend mit einem Schneckenkragen, sonst überleben sie die Nacht wahrscheinlich nicht. Nach drei bis vier Wochen sind die Gurkenpflanzen dann aber so groß und robust, dass du die Schneckenkragen wieder abnehmen kannst.

Gurken pflegen und Gurken düngen

Nach dem Gurken pflanzen ist es mit der Arbeit nicht vorbei: Jetzt hegst und pflegst du deine Schützlinge nämlich, damit du eine dicke Gurkenernte einfahren kannst:

• Wenn deine Pflanzen 10 Zentimeter hoch sind, mulchst du sie zum ersten Mal. Im Sommer erhöhst du die Mulchdecke dann auf 20 Zentimeter. Das hilft Wasser zu sparen und unterdrückt Unkräuter.

• Deine Gurken geben jetzt so richtig Gas und aus dem Haupttrieb wachsen viele Seitentriebe. Daran bilden sich überall Früchte, die aber klein bleiben und zum Teil nicht vollständig abreifen. Um schöne große Gurken zu ernten, solltest du deshalb deine Gurkenpflanzen ausgeizen.

• Da Gurken vor allem aus Wasser bestehen, sind deine Pflanzen immer durstig und benötigen eine gleichmäßige Wasserversorgung. Bei starken Schwankungen bilden sie bittere, giftige Früchte aus.

• Als Starkzehrer brauchen sie alle vier Wochen Futternachschub und freuen sich über 1:20 verdünnte Brennnesseljauche.

Gurken-Rankhilfe bauen

Lass dir deine Gurken ruhig über den Kopf wachsen! ;) Wenn du drei lange Stangen am oberen Ende zusammenbindest und zu einem Tipi aufstellst, hast du ruckzuck eine einfache Rankhilfe, an der du die Pflanzen hochbindest. So klettern sie nach oben und die Früchte bleiben sauber. Du kannst mit diesem Trick auch mehr Gurken pflanzen auf derselben Fläche – cool, oder?

Gurkenkrankheiten und Gurkenschädlinge

Früher oder später bekommen alle Gurken entweder Echten oder Falschen Mehltau, das lässt sich leider nicht verhindern.

Um den Schaden in Grenzen zu halten, kannst du dir entweder eine resistente Gurkensorte aussuchen oder / und mit einer gestaffelten Aussaat dafür sorgen, dass du immer junge und gesunde Gurken am Start hast.

Auch tierische Schädlinge wie Blattläuse können deinen Gurken zu schaffen machen.

Thripse und Spinnmilben bekämpfst du, indem du Nützlinge wie Florfliegenlarven und Raubmilben gegen sie einsetzt. Das funktioniert im Gewächshaus allerdings sehr viel besser als im Freiland.

Gurken pflanzen ohne Gewächshaus?

Na klar! Ein Gewächshaus ist für eine üooige Gurkenernte zwar optimal, aber auch ohne Gewächshaus kannst du super Erfolge erzielen! Achte bei der Auswahl der Sorte unbedingt darauf, dass die Gurke deiner Wahl fürs Freiland geeignet ist. Freilandsorten sind in der Regel weniger anfällig für de typischen Schlechtwetter-Gurkenkrankheiten wie Mehltau.

Wenn du deine Gurken im Topf anbaust, dann heißt es: Wasser marsch! Gerade auf kleinem Raum wollen die Pflanzen mit ausreichend Wasser versorgt sein. Regelmäßiges Gießen also nicht vergessen. :)

Gurken ernten und verwerten

Endlich ist es soweit: Die Gurkenernte beginnt! Beim Gurken ernten sind mittelgroße Früchte die beste Wahl. Denn junge Früchte schmecken noch nicht so gut und sehr große Früchte haben eine harte Schale und enthalten viele Samen.

Damit du die Pflanze bei der Ernte nicht beschädigst, schneidest du die Gurke mit einem scharfen Messer ab.

Gurken kannst du in einer dunklen Vorratskammer bei 10 – 13° C bis zu drei Wochen lagern. Sie sollten aber nicht direkt neben Äpfeln oder Tomaten liegen, weil diese Früchte das Reifegas Ethylen verströmen und die Gurken so schneller verderben.

Im Kühlschrank halten sich die Gurken nicht so gut, weil es ihnen dort zu kalt ist.

Deine Ernte kannst du frisch verzehren oder einmachen. Einlegegurken machen sich prima als Salzgurken!

Und wenn du gar nicht mehr weißt, wohin mit der ganzen Gurkenflut, freuen sich bestimmt auch Freunde und Nachbarn über eine Bereicherung ihrer Salatschüssel!

Gurken pflanzen ist nicht schwer! Mit einem geeigneten Standort, der richtigen Gurkensorte und der passenden Mischkultur (hast du dir schon meine Mischkulturtabelle heruntergeladen?) liefert dir dein Freiluftsupermarkt hinter dem Haus den ganzen Sommer über leckere Gurken. Also nix wie los, Gurken pflanzen! :)

Wenn du jetzt auf den Geschmack gekommen bist und nicht nur Gurken, sondern auch anderes leckeres Gemüse in deinem Garten anbauen möchtest, lies gerne hier weiter:

Zucchini pflanzen, pflegen & ernten – Der komplette Zucchini-Guide

Salat pflanzen, anbauen und rund ums Jahr ernten – die komplette Anleitung!

Kürbis pflanzen – der komplette Guide vom Säen bis zum Ernten!